Rezensionen zu
Happy Food
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Inhalt Der Wissenschaftsjournalist Henrik Ennart und der Sternekoch Niklas Edstedt beschreiben in ihrem Buch „Happy Food“, die Rolle der Darmgesundheit auf unseren Körper. Sie erläutern in einfachen und verständlichen Texten, wie durch eine falsche Ernährung der Darm sich entzünden und unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit beeinträchtigen kann und welche positive Wirkung durch eine gesunde Ernährung ein gesunder Darm auf die Gesundheit haben kann. Mit vielen Rezepten und Bildmaterial werden die Beiträge untermauert. Meine Meinung Die Inhalte und die Texte sind anschaulich und leicht verständlich geschrieben und jeder, der seine Essgewohnheiten ändern möchte oder schon geändert hat, wird von den ausführlichen Berichten und Rezeptideen begeistert sein. Die Berichte sind sehr interessant und fesselnd geschrieben und bewirken schon allein beim Lesen den Wunsch seine Ernährung umzustellen. Obwohl ich durch meine Zöliakie sehr auf meine Ernährung achten muss und viele Berichte über das Internet gelesen habe, sind mir einige Studien und Aussagen über den Darm neu. Ganz toll finde ich die mit Bildern veranschaulichten Rezeptvorschläge, die ich vereinzelt schon nachgekocht habe und die mir sehr gut schmecken. Für mich ist das Buch Happy Food auch ein tolles Kochbuch. Happy Food von Niklas Ekstedt & Henrik Ennart -Glück beginnt im Darm- ist ein Buch, welches auch für den Laien gut verständlich und mit viel Humor geschrieben ist. Es regt zum Nach- und Umdenken an und zeigt an, was passieren kann, wenn wir uns nicht von unseren schlechten Essgewohnheiten trennen. Titel und Cover Der Titel ist gut gewählt. Er lockt den Leser mit dem großgeschriebenen Wort „HAPPY“ einen Blick in das Buch zu werfen. Das Cover in grau ist einfach gehalten. Hier hätte ich mir eine fröhlichere Farbe gewünscht. Fazit Happy Food –Glück beginnt im Darm- eine spannende Reise in ein gesundes Leben.
Unzählige Bücher zu dem Thema Lebensmittel und was gesund / ungesund ist erscheinen jedes Jahr. In diesem werden Erkenntnisse / Hintergründe und Rezepte interessant miteinander kombiniert. Gefreut hat mich, dass die Verfasser deutlich sagen: Essen Sie, was Ihnen schmeckt und zwingen Sie sich nicht, etwas zu essen, nur weil es scheinbar gesünder wäre. Es bietet viele Kochrezepte und Anregungen und dafür danke ich den Verfassern und dem Verlag. Gewünscht hätte ich mir zwei bis drei bunte "Fäden", um meine Lieblingsseiten schneller zu finden. Die Zettel fallen heraus und die Post its waren alle. Vielleicht liegt es an der Übersetzung - das Ersetzen von "Rat-Schläge" durch Hinweis / Tipps bei einer weiteren Auflage (Jeder Schlag ist einer zu viel) wünsche ich mir. Positive Formulierungen erzielen langfristige Umsetzungen. 😀
Worum geht es? Das Buch "Happy Food" thematisiert wie unser Darm auf verschiedene Lebensmittel reagiert und was für eine Wirkung entsteht, wenn wir was ungesundes konsumieren. Die Autoren gehen auf die Darmbakterien ein und erklären diese. Außerdem werden verschiedene gesunde Rezepte angeboten, welche zum eigenen Handeln anregen. Das Buch ist in zwei Teile aufgebaut. Der erste Teil setzt sich hauptsächlich aus reiner Theorie zusammen. Grundlegende und wichtige Informationen werden uns als Leser mitgeteilt. Verschiedene Kapitel mit verschiedenen Thematiken regen zum weiteren Lesen an und sind unterschiedlich (Interview, Sachtext) gestaltet. Der zweite Teil hat hauptsächlich Rezepte und Informationen zu den sogenannten Superfoods. Diese zwei Teile geben eine schöne Mischung zu dieser Thematik. Das Cover ist sehr fröhlich und bunt gestaltet, was mir total gefällt. Der Schreibstil ist fachlich und allgemein schön zum Lesen. Ich werde versuchen auf jeden Fall viele der Rezepte umsetzen und versuchen die Appelle, die ich aus diesem Buch entnommen habe, zu verwirklichen. Ein sehr gut gelungenes Buch zu einer wichtigen Thematik.
Ich koche gern und die Zutaten für die Rezepte sind fast alle vorhanden, der kleine fehlende Rest war schnell besorgt, so konnte ich gleich los legen. Viele Informationen waren als Auffrischung gut zusammen gefasst. Sich selbst und seinen Lieben immer wieder Gutes zu tun, hier kann es gleich dazu schwarz auf weiß erlesen werden. Empfehlenswert für geübte und weniger geübte Lebensmittelgenießer 😉 Wir hatten viel Spaß beim Kochen und Lesen und werden gern immer wieder hinein schauen, auch wenn wir manches etwas umgewandelt haben (Geschmäcker sind verschieden 😏)
Heute stelle ich euch das Buch „Happy Food“ vom Südwest Verlag vor. Autor/in: Niklas Ekstedt, Henrik Ennart Übersetzer/in: Stephanie Busch Originaltitel: Happy Food. Om hur mat och lycka hänger ihop Verlag: Südwest Verlag Preis: 22€ Seiten: 240 Seiten ISBN: 978-3-517-09745-9 Erscheinungsdatum: 10. Dezember 2018 Klappentext Essen Sie sich glücklich Glück beginnt im Darm. Denn die dort ansässigen Bakterien entscheiden mit, ob wir uns niedergeschlagen oder fröhlich, ängstlich oder zuversichtlich fühlen. Mediziner und Wissenschaftler haben in den vergangenen Jahren weitreichende Erkenntnisse darüber gewonnen, welche Zusammenhänge zwischen Ernährung, Darm und Gehirn bestehen und wie die richtigen Lebensmittel sogar bei Depressionen helfen können. Die beiden Autoren, Schwedens bekanntester Sternekoch Niklas Ekstedt und der renommierte Wissenschaftsjournalist Henrik Ennart, haben in ihrem Buch alle relevanten Erkenntnisse zusammengefasst und Rezepte daraus entwickelt, die großartig schmecken und leicht umzusetzen sind. Damit können Sie sich mit jeder Mahlzeit etwas Gutes tun, sich fitter und ausgeglichener fühlen und Ihre Stimmung und Ihr Wohlbefinden deutlich verbessern. Meine Meinung Das Buch enthält viele tolle und gesunde Rezepte. Besonders das hier abgebildete Rezept hilft mir gut durch die kalte Jahreszeit. Ich trinke diesen Ingwer-Zitrone-Apfel Cocktail täglich. So schütze ich mich vor Erkältungen. Das Buch ist sehr schön illustriert und enthält einige ansprechende Farbfotos. Auch das Cover ist gut gestaltet, die Farben sind gut mit dem Inhalt abgestimmt. Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit wird nachvollziehbar erklärt. Die Tipps und Rezepte für einen gesunden Darm finde ich interessant. Es wird deutlich, wie und welche Lebensmittel uns schaden und welche gut für unsere Gesundheit sind. Ein sehr wichtiges Thema! Daher gebe ich dem Buch 5 von 5 Sterne und bedanke mich beim @suedwestverlag ganz herzlich, dass ich als Testleser ausgewählt wurde.
Heute stelle ich euch das Buch „Happy Food“ vom Südwest Verlag vor. Autor/in: Niklas Ekstedt, Henrik Ennart Übersetzer/in: Stephanie Busch Originaltitel: Happy Food. Om hur mat och lycka hänger ihop Verlag: Südwest Verlag Preis: 22€ Seiten: 240 Seiten ISBN: 978-3-517-09745-9 Erscheinungsdatum: 10. Dezember 2018 Klappentext Essen Sie sich glücklich Glück beginnt im Darm. Denn die dort ansässigen Bakterien entscheiden mit, ob wir uns niedergeschlagen oder fröhlich, ängstlich oder zuversichtlich fühlen. Mediziner und Wissenschaftler haben in den vergangenen Jahren weitreichende Erkenntnisse darüber gewonnen, welche Zusammenhänge zwischen Ernährung, Darm und Gehirn bestehen und wie die richtigen Lebensmittel sogar bei Depressionen helfen können. Die beiden Autoren, Schwedens bekanntester Sternekoch Niklas Ekstedt und der renommierte Wissenschaftsjournalist Henrik Ennart, haben in ihrem Buch alle relevanten Erkenntnisse zusammengefasst und Rezepte daraus entwickelt, die großartig schmecken und leicht umzusetzen sind. Damit können Sie sich mit jeder Mahlzeit etwas Gutes tun, sich fitter und ausgeglichener fühlen und Ihre Stimmung und Ihr Wohlbefinden deutlich verbessern. Meine Meinung Das Buch enthält viele tolle und gesunde Rezepte. Besonders das hier abgebildete Rezept hilft mir gut durch die kalte Jahreszeit. Ich trinke diesen Ingwer-Zitrone-Apfel Cocktail täglich. So schütze ich mich vor Erkältungen. Das Buch ist sehr schön illustriert und enthält einige ansprechende Farbfotos. Auch das Cover ist gut gestaltet, die Farben sind gut mit dem Inhalt abgestimmt. Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit wird nachvollziehbar erklärt. Die Tipps und Rezepte für einen gesunden Darm finde ich interessant. Es wird deutlich, wie und welche Lebensmittel uns schaden und welche gut für unsere Gesundheit sind. Ein sehr wichtiges Thema! Daher gebe ich dem Buch 5 von 5 Sterne und bedanke mich beim @suedwestverlag ganz herzlich, dass ich als Testleser ausgewählt wurde.
Nachdem ich vor einer gefühlten Ewigkeiten gute Erfahrungen damit gemacht habe, meine Ernährung umzustellen und z.B. komplett auf Zucker zu verzichten, ist mir in den letzten Monaten (und vor allem der Weihnachtszeit) meine Ernährung wieder etwas entglitten. Ich brauche deshalb dringend wieder einen Wachrüttler und dieses Buch ist dafür perfekt. Der Sternekoch und der Wissenschaftsjournalist haben zahllose Studien ausgewertet und erklären, was es z.B. mit Darmbakterien und dem Blutzucker auf sich hat und wie Ernährung, Wohlbefinden und verschiedene Erkrankungen miteinander zusammenhängen. Das ganze Wissen ist anschaulich erklärt, erschreckend und spannend zugleich. Das meiste weiß ich tatsächlich noch nicht und ich möchte auf jeden Fall, dass auch mein Mann das Buch liest. Um das Gelesene auch umsetzen zu können, besteht der zweite Teil des Buches aus leckeren Rezepten, meist für vier Portionen. Zu den Rezepten gibt es weitere Tipps und Hintergrundwissen sowie Hinweise zu Varianten. Toll ist, dass das Buch mit Humor und ohne erhobenen Zeigefinder auskommt.
Die gute Ernährung... ach ja ein Thema was bei mir sowieso nie enden wird.... begleitet mich ja nun schon mein halbes Leben lang..... zahlreiche Bücher 📚 zahlreiche Meinungen. Jeder will recht haben und DIE gesündeste Ernährungsform wissen. Doch wem kann man da nun tatsächlich glauben..... wie seht ihr das ? Kann man tatsächlich nur Wissenschaftler 👩🔬 👨🔬 glauben? Und welchem ..? Das waren gerade so meine Gedanken 💭 die ich mal los werden wollte. Aber nun zu dem Buch 📖 ihr findet 2 Teile in diesem Buch 📖 Teil 1; Bauch und Gehirn 🧠 und wie alles zusammenhängt. Teil 2;gestatten: Superfoods. Außerdem findet ihr diverse Kapitel. Unter anderem; - warum fühlen wir uns schlecht, wenn wir uns gut fühlen können? - das Essen 🍽 das Entzündungen und Depressionen verursacht. - Mediterrane Ernährung, die Harmonie schenkt. - 38 Rezepte In der Einleitung steht zu aller erst; „DU FÜHLST DICH SO, WIE DU ISST“ und genau das trifft bei mir zu. Beim it ist die Devise weniger ist mehr. Im 1. Kapitel geht’s unter anderem um den Darm. Er ist euer zweites Gehirn 🧠 und das glaube ich tatsächlich. Denn wenn der Darm kaputt ist , ist es der Rest auch. Merke ich sehr häufig bei mir selbst. Welche Lebensmittel helfen? Antwort gibt’s im Buch. Dann findet ihr den wissenschaftlichen Wg zum Glücksessen - Jahr für Jahr. Beginnt hier ab 1970 - 2017. stehen interessante Fakten. Was ich noch interessant finde ist, dass wir anhand des Buches unseren Darmfloratypen herausfinden können außerdem sehr hilfreich, was die Glücksdiebe in der Speisekammer sind. zB. Zucker, Gluten und Weißmehl, Chemische Zusätze..... Es gibt noch viele weitere Informationen in diesem Buch. Aber nun mal zu den Rezepten noch etwas. Es gibt Veganes,Vegetarisches,schnelle, unkomplizierte „GESUNDE REZEPTE“ 🌱klasse, einige auch mit alten Getreidesorten, wie Graupen oder Roggen. Fermentiertes. Aber auch das ein oder andere Rezept mit Fisch 🎣 und Fleisch 🥩 Fazit: leicht zu lesen mit wissenschaftlichen Auszügen 👍🏼
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