Rezensionen zu
Essen heilt
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Das Buch "Essen heilt" von Dr. Mehmet Oz hat mir persönlich sehr gut gefallen. Ich war etwas überrascht über die Größe des Buches, da es doch sehr groß und mit einem Hardcover Einband daher kommt. Das Buch ist in 3 Teile aufgeteilt: Die Grundlagen, Hilfe durch Ernährung und Teil 3 besteht aus vielen unterschiedlichen Rezepten. Besonders gut fand ich Teil 2+3, die Grundlagen wusste ich größtenteils schon und/oder haben mich nicht wirklich interessiert, aber Teil 2 mit den vielen Tips und Tricks für eine schönere Haut, Haare und Nägel ist sehr interessant für mich. Auch toll sind die einzelnen Unterkapitel zu Schmerzen, gegen schlechte Laune und gegen Müdigkeit. Besonders toll finde ich, es jetzt in Buchform zu haben und jederzeit darauf zurück zu können. Kapitel 3 besteht aus vielen Rezepten mit Bildern - was ich immer toll finde, sowie einem 21-Tage Plan und anschließend Tips und Tricks. Ich finde das Buch toll und kann es nur weiter empfehlen, auch wenn es etwas schwer und dadurch unhandlich wird. Zum Nachschlagen und damit arbeiten ist es optimal und birgt wirklich viele Tricks auf 335 Seiten, die zwar immer wieder mal durch eine Grafik oä unterbrochen werden. Aber ich finde, es hilft beim Lesen, da es den Textfluss etwas auflockert.
Der Titel klingt für mich zunächst reichlich plakativ: „Essen heilt“. So einfach ist es natürlich nicht. Die Kernaussage des Buches jedoch scheint sinnvoll und wichtig: Unserer Ernährung hat einen erheblichen, nicht zu unterschätzenden Einfluss auf alle biologischen Abläufe in unserem Körper und somit auch Gesundheit und Krankheit. Der Inhalt ist sehr vielfältig, er reicht von den theoretischen Hintergründen bis zu ganz praktischen Tipps und Ratschlägen. Verschiedene Lebensmittel werden betrachtet, Strategien zum Abnehmen geschildert, die Zusammenwirkung von Nahrungsmitteln und Herz- und Darmgesundheit, Müdigkeit, Schmerzen, Immunsystem und Gedächtnis aufgezeigt. Geschildert wird dies in einer Mischung aus theoretischem Wissen, persönlichen Anekdoten, praktischen Ratschlägen und dem ein oder anderen Hinweis auf eine Studie. Es folgt ein 21-Tage-Plan, mit dem die Ernährung grundlegend umgestellt werden soll. Dabei sind für jeweils Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks angegeben. Die Rezepte dazu finden sich ebenfalls im Buch. Da ist für alles etwas dabei. Und interessant dürften auch die genau aufgeführten Närhstoffangaben sein. Schließlich sind auch Tipps zur gesunden Ernährung beim Essen gehen enthalten. Positiv hervorzuheben ist auch die optisch sehr ansprechende Gestaltung. In diesem Buch blättert man einfach gern. Der Fließtext wird auf jeder Seite durch Infokästen ergänzt, zum Beispiel „Vier wichtige Mineralstoffe - und woher Sie sie bekommen“ oder „Wie man ein Lebensmitteletikett liest“. Außerdem gibt es Photos und Graphiken. Besonders das Essen ist einladend dargestellt, nicht nur im Rezepte—Teil. Vor jedem Kapitel belegt jeweils ein Bild von Nahrungsmitteln eine ganze Seite. Und die Graphiken helfen, biologische Hintergründe zu verstehen. Das Ganze wird abgerundet von farbigen Überschriften. Die Sprache ist größtenteils locker und eher umgangssprachlich. So werden Sachverhalte für jeden verständlich beschrieben. Besonders bei biologischen Zusammenhängen dient eine sehr bildliche Sprache der Anschaulichkeit. Insgesamt handelt es sich um einen Ernährungsratgeber mit einem sehr persönlichen Ansatz. Der Autor berichtet immer wieder von seiner eigenen Erfahrung mit Ernährung und erzählt wie in seiner Familie mit dem Thema „Essen“ umgegangen wird. Zudem sind verschiedene Familienmitglieder auch auf Photos im Buch zu sehen. Dies scheint mir nicht unbedingt notwendig, um die Botschaft zu überbringen. Das Buch lohnt sich auch, wenn man sich nicht detailgetreu an den 21-Tage-Plan halten möchte - mit all den Hintergrundinformationen, Ratschlägen, Rezepten und Anekdoten enthält es nämlich viel mehr als das.
Der bekannteste Gesundheitsexperte der USA, Dr. Mehmet Oz, möchte (laut Klappentext) "das Leben möglichst vieler Menschen durch die richtige Ernährung verbessern und verlängern". Zu diesem Zweck hat er das Buch "Essen heilt" verfasst. Es ist ein sehr umfangreiches Werk, das schwer in der Hand liegt und viel Lesestoff beinhaltet. Es wird von Grund auf erklärt, was Nahrungsmittel im menschlichen Körper bewirken, aber auch anrichten können. So erfährt man als Leser, dass schon einfache Änderungen der Ernährungsgewohnheiten viel bewirken können. Durch die richtige Ernährung kann man mühelos Gewicht verlieren, Einfluss auf die Stimmung ausüben und sogar Krankheiten heilen. Zur Umsetzung des Geschriebenen hat er einen 21-Tage-Plan entwickelt, in dem er mehr als 100 gesunde und gleichzeitig schmackhafte Rezepte vorstellt, mit denen der Umstieg in eine gesunde Ernährung gelingen soll. Ich habe das Buch mit großem Interesse gelesen. Manche Tatsachen waren mir schon bekannt, anderes war mir neu. Die Rezepte sind größtenteils unkompliziert umzusetzen. Die Bilder zu den Rezepten sind sehr ansprechend und machen Lust auf die Speisen. Auch Vorschläge für Snacks und für größere Mengen sowie Tipps zum "gesunden Einkaufen" werden geboten. Das Buch ist eine richtige Schatzkiste an Anregungen. Auch wenn ich noch nicht alles umsetzen kann, hat mich das Buch doch schon stark in die richtige Richtung bewegt und ich bemerke schon erste positive Veränderungen! Also bekommt dieses Buch von mir eine absolute Leseempfehlung!
Wer sich intensiv mit dem Thema Ernährung (-sumstellung) auseinander setzen möchte, erhält mit diesem Buch ein ausführliches Werk an die Hand. Der Autor erklärt und beschreibt so, dass man (endlich) versteht, warum etwas gut oder schlecht für einen ist. Die Zusammenstellung der Rezepte ist prima. Nährwertangaben sind dabei. Die Bilder lassen einem bereits das Wasser im Munde zusammen laufen. Alles in allem macht das Lesen Spaß, dann das Nachkochen und schließlich der Genuss der wirklich tollen und leckeren Gerichte.
Der 21-Tage-Plan mit über 100 gesunden Rezepten. Das Buch ist in 3 Hauptabschnitte unterteilt: Grundlagen, H.I.L.F.E. durch Ernährung und Gesundes Essen: Genießen, lieben, leben Sie es! Im ersten Teil erzählt der Autor einige grundlegende Dinge über Lebensmittel und ihre Reaktion auf unseren Körper. Im zweiten Teil geht er dann konkret auf einzelne Gesundheitsprobleme wie Müdigkeit, schlechte Laune oder Schmerzen ein und zeigt was man dagegen tun kann. Der letzte Teil befasst sich dann mit seinen 21 Tage Programm was einen gesund durch Leben bringen soll. Mir hat das Buch sehr gut gefallen, da man sehr viele Informationen zu einzelnem Lebensmittel und ihre Wirkung auf unsere Gesundheit erhält. Die Rezepte sind einfach nach zu kochen.
Dieses Buch ist ein Nachschlagewerk zur Änderung der Ernährungsgewohnheiten, bei Fragen kann man immer wieder reinschauen. Dieses Buch ist 3geteilt: Grundlagen, Hilfe u. gesundes Essen. Dr. Oz hat sich zum Ziel gesetzt, das Leben möglichst vieler Menschen durch die richtige Ernährung zu verbessern u. zu verlängern. Jede Mahlzeit kann laut Dr. Oz dazu beitragen, die Stimmung zu verbessern, Gewicht zu verlieren, Krankheiten zu heilen u. sich jung u. energiegeladen zu fühlen. Der 21-Tage-Plan mit über 100 Rezepten bietet einen schnellen Einstieg in die Ernährungsumstellung u. wirksame Strategien gegen Zivilisationskrankheiten. Die Rezepte sind toll mit leicht verständlicher Anleitung.
Hier wird nicht nur das 1x1 guter und gesunder Ernährung vermittelt, auch werden viele Tipps und alltagstaugliche Umsetzungsmöglichkeiten mit viel Liebe zum Detail mitgegeben. Ein tolles Buch für alle, die sich erstmals mit ihrer Ernährung befassen und generell eine Bereicherung durch die große Bandbreite der Themen und Rezepten. Bei mir hat es jetzt einen festen Platz in der Küche und ist immer griffbereit.
Ich bin eher nicht so der Typ für "Gesundheitsbücher". Bei diesem Buch ist das aber vollkommen anders. Ich konnte überhaupt nicht mehr aufhören es zu lesen. Es ist alles super leicht und verständlich beschrieben. Das hatte ich überhaupt nicht erwartet. Habe vieles wiedergefunden, was mir schon im Fitnessstudio zur besseren Ernährung gepredigt wurde, aber hier ist es einfacher und besser beschrieben und man versteht auch den Sinn des ganzen, was es für mich einfacher macht es umzusetzen. Erstaunlicherweise entsprechen 80 % der Rezepte genau meinem Geschmack. Habe zwar noch keine einzelnen Rezepte ausprobiert, aber dennoch hat sich trotz bisher einmaligen Lesens einiges an einfachen Ideen in meinem Kopf verfestigt und dieses habe ich auch schon umgesetzt. Werde mich jetzt aber eingehend mit den Rezepten beschäftigen und dies umsetzen. Ich bin davon überzeugt, dass mir das sehr gut tun wird. Ich denke, dass hier jeder etwas für sich findet, was ihm guttut. Ich kann dieses Buch uneingeschränkt empfehlen. Viel Spass beim Lesen und Umsetzen.
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