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Léa Linster

Kochen mit Genuss

Neue Ideen und Lieblingsrezepte der Spitzenköchin
BRIGITTE-Buch

(2)
eBook epub
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So kocht Lea Linster — mit Genuss

Keine Angst vor neuen Rezepten: Dazu ermuntert Lea Linster, die beliebte Sterneköchin aus Luxemburg. In ihrem Buch präsentiert sie jetzt mehr als 100 Ideen für neue Lieblingsrezepte und wunderbare Klassiker. Und alles wird Schritt für Schritt erklärt.

Ob knusprige Kartoffelchips oder raffiniertes Krabben-Rillette, ob Maultaschen in einer Kalbsbrühe oder Schweinebraten mit Mirabellen, ob Saiblingsfilets auf Chicorée, eine zartscharfe Suppe von Radieschengrün oder Cheesecake auf die leichte Art — jedes Rezept wird fantasievoll zubereitet und ist ganz einfach nachzukochen. Lea Linster gibt viele wertvolle Tipps, verrät ihre Tricks und empfiehlt: »Fangen Sie mit einfachen Gerichten an, tasten Sie sich dann vor, bis Sie mit einem Arbeitsschritt vertraut sind, und steigern Sie langsam das Risiko. Wenn Sie zum Beispiel das Braten eines Steaks gut beherrschen, können Sie bald eine schöne Soße dazu machen oder eine aufwendigere Beilage.«

• Coole Drinks und köstliche Häppchen
Ideal für eine Feier mit Freunden oder den Stehempfang

• Perfekte Steaks und ihre Soßen
Dazu: leckere Dips und Salsas

• Süß und salzig aus dem Ofen
Neues von Guglhupf, Bratapfel, Pizza & Co.

• Himmlische Genüsse
Lea Linsters traumhafte Dessertkreationen


eBook epub (epub), 143 farbige Abbildungen, 84 s/w Abbildungen
ISBN: 978-3-641-06536-2
Erschienen am  08. October 2013
Lieferstatus: Dieser Titel ist lieferbar.

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Rezensionen

Sehr empfehlenswert

Von: Simon Schneider aus Basel aus Basel

20.09.2022

Das Buch "Kochen mit Genuss" von Lea Linster ist wirklich ein ausgezeichnetes Kochbuch. Die Spitzenköchin teilt Ihre Lieblingsrezepte, wovon ich bereits 6 Stück erfolgreich nachgekocht habe. 5 von 5 Sterne!

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Tolles Kochbuch mit wunderschönen Bildern

Von: Karsten Müller aus Ludwigshafen

27.09.2019

Ich habe bereits den Gugelhupf und den Bratapfel ausprobiert. Absolut lecker und die Rezepte sind sehr einfach. Besonders gut haben mir die Bilder gefallen und auch die Angabe wie lange das Kochen dauert. Am Wochenende werde ich die Steaks ausprobieren und ich bin schon gespannt. Die Bilder sehen vielversprechend aus. Insgesamt ein tolles Kochbuch für das ich 5 Sterne vergebe.

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Vita

DIE SPITZENKÖCHIN LEA LINSTER aus Luxemburg hat seit Anfang der 80er Jahre ein eigenes Restaurant in ihrem Heimatort Frisange (Frisingen), direkt an den Grenzen zu Deutschland und Frankreich, das die Gäste mit einem wunderschön lässigen Ambiente und einer großzügige Terrasse empfängt. Aus dem einfachen Café ihrer Eltern hat sie dieses Spitzenrestaurant gemacht – und sie hatte schnellen und bleibenden Erfolg. Seit 1987 wird ihr Restaurant „Léa Linster cuisinière“ regelmäßig mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Sie hat 18 Punkte (von 20 möglichen) im bedeutenden Restaurantführer Gault Millau. Und vor allem: 1989 siegte sie bei der Weltmeisterschaft der Köche und errang dort den „Bocuse d’Or“ – als erste und bisher einzige Frau. Bei allem Erfolg, auch als Fernsehköchin ist Lea Linster sich selbst und ihrer Art zu kochen treu geblieben: qualitätsbewusst und genial.

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