Rezension zu
Kitchen Impossible

Kitchen Impossible ist derzeit DAS Fernseh-Format, das Kochbegeisterte sehr gern mögen. Es gibt die Sendungsbegleitung nun auch in Buchform und es kommt nicht zufällig, dass dieses Buch zum Spiegelbestseller wurde. Das Buch ist in den Farben der Sendung, nämlich schwarz und rot gehalten. Es gibt viele Fotos aus den Folgen, aus denen die Rezepte vorgestellt werden. Natürlich findet man auch ausreichend Zitate in dem Buch. Ein Gedanke aus dem Buch, den ich sehr nachvollziehbar finde: In jeder Lebenslage haben wir das Internet, das uns hilft. Wir brauchen nicht mehr Karten lesen, weil wir Navigationssoftware haben, wissen wir etwas nicht, gibt es genug Suchmaschinen, die uns weiterhelfen, und schlussendlich müssen wir das alles nicht einmal mehr eintippen, seit es die ganzen Spracheingaben gibt. Diese Sendung hingegen wirft ihre Protagonisten in Situationen, in denen sie auf einmal vollkommen allein dastehen. Spitzenköche müssen ein Rezept nachkochen, ohne auch nur die geringste Hilfe zu haben. Das ist etwas, das uns nur noch selten passiert und stellt einen immer größeren Albtraum dar. Mit dem Buch werden wir mitgenommen durch all die dramatischen Situationen, in die die Köche kommen, gleichzeitig sitzen wir aber eh daheim, sodass zumindest uns selber beim Lesen nichts passieren kann. Die Abbildungen und Fotos sind dunkel gehalten − eben passend zum Schwarz und Rot der Sendung. Fotos sind teilweise in schwarz-weiß. Bei den Fotos liegt der Schwerpunkt auf den Menschen und Ländern, aus denen gekocht wird. So wird man auch gleich auf eine kleine Reise mitgenommen. Bei dem vorliegenden Kochbuch ist der Schwerpunkt auf den europäischen Ländern, in denen die einzelnen Folgen aufgenommen wurden. Auf 176 Seiten finden sich 45 Rezepte, das heißt, es ist mehr das Drumherum, das in dem Buch im Mittelpunkt steht. Die Rezepte sind sehr gut nachkochbar und nicht auf dem Niveau von Spitzenköchen. Es werden viele Klassiker aus den einzelnen Ländern gezeigt. Das heißt nun aber gar nicht, dass man die Rezepte eh schon kennt. Am Beispiel Reisfleisch: Ich kenne und koche das gern und das Rezept an sich ist nicht außergewöhnlich. Aber dann kommts: Es wird eine Chili-Salsa dazu gemacht, was ich für eine ausgezeichnete Idee halte. Das ist so der gewisse Dreh, der aus einem Alltagsrezept etwas Besonderes macht. Den Rezepten gehört meistens eine Doppelseite, auf der einen Seite das Rezept, auf der anderen ein Foto vom angerichteten Essen. Manchmal stehen auch zwei Rezepte einander gegenüber, die Fotos folgen dann nach. Also hier zieht sich keine rote Gestaltungslinie durch, was wiederum zeigt: Es ist in erster Linie ein Sendungsguide und erst in zweiter ein Kochbuch. Bei den Zutaten habe ich mir leicht getan. Die europäischen Zutaten gibt es im Supermarkt. Die wenigen außereuropäischen Zutaten sollte man in jedem Asialaden bekommen. Wie auch in der Sendung ist Tim Mälzer zwar der, der quasi alles zusammenhält, aber nicht der einzige Star. Also wer ein reines Tim Mälzer-Buch sucht, sollte doch eher zu einem Buch von ihm greifen, denn hier sind auch andere Köche sehr präsent und die Länder und ihre Küchen stehen ebenfalls im Focus. Zu meinem Nachkochen muss ich sagen, dass mein ganz persönlicher Schwerpunkt dieses Mal auf den Mehlspeisen lag. Das lag aber an meinem momentanen Gusto und nicht an dem Buch, denn dort sind nicht die meisten Rezepte Mehlspeisen, sondern eher landestypische Hauptgerichte. Unterm Strich kann ich sagen: Wer die Fernsehserie mag, wird auch das Buch mögen. Die Rezepte, die ich nachgekocht habe, funktionieren alle. Das Buch ist nett und durchaus aufwändig gemacht.