Wer schon einmal in einem Hofcafé, betrieben von Landfrauen, war, dem läuft sicher schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen. Leckere Torten und köstliches Gebäck, eine gemütliche Atmosphäre, das alles kommt mir direkt in den Sinn und ich kann es förmlich schmecken und riechen.
Die 80 Seiten dieses Backbuches sind vollgepackt mit weihnachtlichen und festlichen Köstlichkeiten. Angefangen von diversen Plätzchenrezepten, bis hin zu Kuchen und Torten. Dabei ist jedes Rezept mit einem Bild versehen, was mir persönlich sehr wichtig ist. So kann man sich bereits ein Bild vom ungefähren Ergebnis machen und seine Geschmacksnerven schonmal in Stellung bringen.
Die Vanillekipferl nach Landfrauenart haben wir direkt ausprobiert und waren begeistert. Sie sind schnell gemacht und schmecken einfach wunderbar. Sehr innovativ fand ich die Christstollen-Schnitte. Sie wirkt so viel frischer als der altbekannte Christstollen.
Die Mohn-Preiselbeer-Torte hat mich ebenfalls sofort angesprochen und wird für die Feiertage direkt zum Backen eingeplant. Die Gäste wird es sicher freuen.
Gar zu pompöse Torten sind im Buch nicht enthalten, so dass man keine Angst vorm Scheitern haben muss. Ganz im Gegenteil, hier ist wirklich für jeden etwas dabei!
Wie in der Weihnachtszeit üblich, sind hier einige Rezepte sehr nusslastig, was für mich als Allergiker natürlich ein Problem ist. Zum Glück lassen sich die Nuss-Zutaten ganz wunderbar durch Mandeln ersetzen und schmecken damit sicherlich genauso gut.
Am Ende des Buches sind einige Landcafés und deren Betreiber erwähnt, die wohl zu diesem Werk mit ihren Ideen beigetragen haben. Ich hätte gerne noch viel mehr von diesen "Landfrauen" erfahren bzw. mir zu den einzelnen Rezepten die ein oder andere Anekdote gewünscht. Das hätte es für mich noch persönlicher gemacht und perfekt abgerundet.
Fazit:
Die 80 Seiten dieses Backbuches sind vollgepackt mit weihnachtlichen und festlichen Köstlichkeiten von diversen Plätzchenrezepten, bis hin zu Kuchen und Torten. Von einfach bis anspruchsvoll ist hier wirklich für jeden etwas dabei. Gar zu pompöse Torten sind im Buch nicht enthalten, so dass man keine Angst vorm Scheitern haben muss. Die Vanillekipferl nach Landfrauenart haben wir direkt ausprobiert und verputzt. Unsere ganz persönliche Bestenliste für die Feiertage haben wir bereits zusammengestellt. Da werden sich unsere Gäste sicherlich sehr freuen! Falls ihr selbst noch Ideen für Weihnachten oder andere Festlichkeiten sucht, seid ihr hiermit gut beraten.
