Rezension zu
Miss Elizas englische Küche

Blättern wir heute in einem Kochbuch und schwelgen in den wunderbaren Rezepten, können wir uns kaum vorstellen, welche Arbeit sich hinter solch einem Rezept und Kochbuch verbirgt. Eliza Acton (1799 - 1859) lebte in einer Zeit in der eine unverheiratete Frau kaum Chance auf eigenständiges Leben hatte. Doch sie trotzt ihrem Schicksal und macht sich einen Namen als Dichterin. Eigentlich möchte sie auch weiterhin Anerkennung und Erfolg mit ihren Versen erlangen, doch ein Verleger unterbreitet ihr einen anderen Vorschlag. Sie, die bislang nicht kochen kann, soll ein Kochbuch schreiben. Ein Kochbuch, dass so schön geschrieben ist wie ihre Gedichte es sind. So betritt Miss Eliza ihre Küche und beginnt zu kochen. Ihr zur Seite steht das Küchenmädchen Ann Kirby, deren großer Traum es ist Köchin zu werden. Zehn Jahre haben Eliza und Ann an ihrem Kochbuch gearbeitet, dass 1845 unter dem Titel „Modern Cookery, in All its Branches: Reduced to a System of Easy Practice, for the Use of Private Families“ in England veröffentlicht wurde. Elizas Idee war es z. B. Zutaten extra zu benennen und auch genaue Zeitangaben zum Kochvorgang anzugeben. Bis dahin wurde nämlich in den herkömmlichen Kochbüchern keine Angaben dazu gemacht. Ihr Kochbuch wird auch heute noch verlegt und ihr großer Traum hat sich wohl mehr als erfüllt! „Ich träume davon, dass die Leute eines Tages Kochbücher nur zum Vergnügen lesen, wie Romane oder Gedichte“ Die britische Autorin @annabelabbs hat mit „Miss Elizas englischer Küche“ einen wunderbaren historischen Roman geschrieben und Eliza Acton damit ein würdiges Denkmal gesetzt. Auf jeder Seite duftet es nach den unterschiedlichen Gewürzen, nach Orangenblüten, Thymian oder Rosmarin. Im Anhang finden sich einige Rezepte abgedruckt und somit bekommt man einen Eindruck über die schriftstellerische Kunst der Eliza Acton. Einfach ein toller Roman!