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Henrik Ennart, Niklas Ekstedt

Noch mehr Happy Food

Glückliche Menschen essen bunt
Mit 50 neuen Rezepten

eBook epub
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Es gibt kein Rezept für Glück?

Von wegen – es gibt sogar viele! Allein das neuestes Werk des erfolgreichen schwedischen Autorenduos Niklas Ekstedt und Henrik Ennart enthält mehr als 50 davon: Jedes so lecker und farbenfroh wie gesund.

Unterhaltsam und kurzweilig präsentieren der Sternekoch und der prämierte Journalist dazwischen in 14 Kapiteln die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse rund um den Zusammenhang von Ernährung, Darmgesundheit und Glück.

Anders als in ihrem ersten Buch konzentrieren sie sich dabei im Hauptteil vor allem auf die sozialen Aspekte des Essens – im Lauf der Menschheitsgeschichte, in unserer heutigen Gesellschaft sowie innerhalb einer Familie. Es geht um Anbau, Ernte und Verarbeitung unserer Nahrung und die Einflüsse auf Qualität und Stellenwert einer Mahlzeit durch unsere veränderten Lebensumstände und Gewohnheiten.

Das Ergebnis ist eine perfekte Mischung aus fundierter Information und kulinarischer Inspiration und die klare Erkenntnis: Je bunter, desto besser!


Aus dem Schwedischen von Marie-Luise Schwarz
Originaltitel: Happy Food 2.0
Originalverlag: Bokkmark Förlag AB
eBook epub (epub)
ca. 80 Farbfotos sowie durchgängige Illustrationen
ISBN: 978-3-641-25513-8
Erschienen am  09. December 2019
Lieferstatus: Dieser Titel ist lieferbar.

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Rezensionen

Gesunde Ernährung macht glücklich

Von: Leo

11.11.2021

Noch mehr Happy Food ist der Nachfolger des Erfolgsbuches Happy Food von den beiden schwedischen Autoren Henrik Ennart und Niklas Eksted. Diesmal geht es schwerpunktmäßig um Ernährung und Darmgesundheit. Besonders interessant fand ich den Zusammenhang zwischen psychischer Gesundheit und der Darmflora. Es werden zahlreiche Tipps gegeben welche Nahrungsmittel uns glücklich machen und unsere Gesundheit dauerhaft stärken. Am besten haben mir jedoch die vielen Rezepte gefallen die mit anschaulichen Bildern gestaltet wurden.

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Mehr Ratgeber als Kochbuch

Von: Anke

13.04.2021

Man lernt viel über verschiedene Lebensmittel, was sie in uns bewirken etc. Ich hätte mir aber noch mehr Rezepte gewünscht, um das im Ratgeber Gelernte dann auch gleich umzusetzen. Aber nichtsdestotrotz ist es eine gute Basis, um einen Überblick über gesundes und gesundmachendes Essen zu gewinnen. Das Cover ist sehr fröhlich und macht Lust auf Kochen mit frischen Produkten. Insgeamt wirkt das Buch sehr ansprechend.

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Vita

Henrik Ennart ist ein mehrfach ausgezeichneter Wissenschaftsjournalist und Autor aus Schweden. Bereits seit über 15 Jahren recherchiert und berichtet er speziell über den Zusammenhang zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit.

Zum Autor

Niklas Ekstedt ist ein bekannter schwedischer Fernsehkoch und Autor. Sein Wissen über die Nährstoffe von Lebensmitteln ermöglicht es ihm, wissenschaftliche Erkenntnisse in köstliche Rezepte für den Alltag umzuwandeln. Er besitzt mehrere Restaurants, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden.

Zum Autor

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