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Zwei Michelin-Sterne des Söl’ring Hofes und die von mir geliebte Sylter Überdeutlichkeit der Natur vereinen sich in „SYLT-Das Kochbuch“ von Jan-Philipp Berner.
Saisonal nach Jahreszeiten aufgebaut wird jeweils mit sechs Snacks und Brot gestartet und einem 8-Gänge-Menü, Petit Fours, Pralinen und der Sonntagsküche abgerundet.
Von Salzwiesenkräutern, der Sylter Royal Auster, Moosbeeren oder der Sylter Heckenrose- ein handwerklicher und herausfordernder Baukasten, der die herrliche Natur Sylts auf dem Teller einfängt.
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