Rezension zu
Vegan kochen für alle

Ich habe bereits einige vegane Kochbücher gelesen und bin immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten. Da ich schon einiges von Björn Moschinski gehört habe, musste natürlich auch dieses Kochbuch bei mir einziehen. Und um es vorweg schonmal zu sagen: ich finde es so mittel. Das Buch beinhaltet: - ein ausführliches Vorwort des Autors -10 Suppengerichte - 9 Salatgerichte - 16 Vorspeisen und Snacks - 9 Hauptgerichte - 13 Desserts Gut an dem Buch finde ich, dass man die meisten Zutaten bereits Zuhause hat, sofern man sich mit der veganen Ernährung ein paar Tage beschäftigt (beispielsweise vegane Butter, Agavendicksaft und Co.). Die Speisen sind toll fotografiert und die Gerichte übersichtlich auf einer Seite erstellt. Für mich gibt es leider viel zu wenige Hauptgerichte, denn vor allem mangelt es mir selbst daran neue, leckere Gerichte zu finden. Die hier im Buch enthaltenen Hauptgerichte sind für mich nichts neues und teilweise zu einfach gehalten (z.B. Spargel mit Kartoffeln oder Sojaschnitzel mit Pilzen, Ofenkartoffel mit Kräuterquark). Was bei mir einen großen Punkt Abzug bedeutet, ist die Tatsache, wie oft er vegane Fertigprodukte anpreist. Ich brauche kein Rezept für Sojaschnitzel, wenn ich das Sojaschnitzel fertig kaufe und ein Tunfisch Topping aus gekauftem Veggi Tunfisch, den ich erst online bestellen muss? Naja. Die Gerichte sind fast ausschließlich sehr einfach gehalten, mir teilweise ZU einfach. Es wirkt eher wie eine Ideensammlung für Vegan-Einsteiger. Für Menschen, die bei manchen Gerichten einfach noch nicht wissen, dass sie ohnehin vegan sind oder dass Sojasahne und Sojamilch existieren.