Rezension zu
Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch

Ich habe vor ca. 20 Jahren meine Lehre zum Koch abgeschlossen. Das Paul-Bocuse-Standard-Kochbuch begleitet mich seit dem 2. Lehrjahr in jede Küche, die ich betreten habe. Jedem anderen Grundlagen-Kochbuch überlegen, das ich bisher gelesen habe, und das sind alle relevanten in deutscher Sprache. Idiotensicher erklärt, liebevoll formuliert. Jede Zeile spiegelt Monsieur Pauls Liebe zur Küche wieder. Vieles habe ich ihm zu verdanken und hiermit möchte ich mich vor ihm und seinem für mich unentbehrlichen Buch verneigen. Bocuse ist heute mit 91 Jahren verstorben, sein Buch sollte in jeder Küche stehen!