Rezension zu
Müsliriegel und Energyballs. Die besten Rezepte für leckere Energiespender

Müsliriegel haben im Handel einen nicht so guten Ruf. Zu fettig, zu viel Zucker, fragwürdige Inhaltsstoffe und inzwischen vermutlich auch zu teuer. Wer trotzdem nicht auf seinen täglichen Riegel verzichten will, der kann sie sich ganz einfach selbst machen. Wie das geht? Das wird einem in dem Buch "Müsliriegel & Energieballs" anhand 36 leckerer Rezepte gezeigt, welche von der Projektleitung Anja Halveland und ihrem Team zusammengetragen wurden. Erschienen ist das Buch im Bassermann Verlag. Müsliriegel sind ja schon was feines - zumindest solange man weiß, was genau darin ist. Um das sicherzustellen, sollte man die in Verruf geratenen Riegel einfach selbst machen, denn dann weiß man ganz genau, welches Körnlein wo sitzt und welches Früchtchen den Riegel so herrlich fruchtig macht. 36 Rezepte präsentieren uns die wohl leckersten Müsliriegel, hier wird bestimmt jeder fündig. Bevor es aber losgeht mit dem Backen, findet man zu Beginn eine kurze! Einleitung, in der es darum geht, was ein Müsliriegel können sollte, welche Grundzutaten ihn ausmachen und was genau denn nun gesund ist an diesem gepressten Müsli. Kernstück des Buches sind die Rezepte. Ob nun Riegel mit Honig und Nüssen, mit Früchten aller Art, mit Schokolade, Kürbiskernen oder Matcha - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Manche der Rezepte brauchen viele Zutaten, dafür aber weniger von jedem, sodass mehrere Durchgänge gelingen, manche sind einfach und schnell zu machen, andere wiederum haben außergewöhnliche Zutaten an Bord, wie etwa Sojasahne oder Cashew Butter. Schwierigkeitsgrade der einzelnen Rezepte sind fast durchgehend "leicht" , nur hin und wieder findet man mal ein "mittel". Müsliriegel haben es in sich, sonst wären es ja keine Müsliriegel, die uns über schwere Stunden hinweghelfen oder uns die nötige Energie für eine Wanderung liefern. In diesem Buch findet man für jede Gelegenheit etwas, für den kleineren Energiekick gibt es Riegel und Kugeln mit kcal von unter 100, für Riegel, die mehr Ansprüchen genügen müssen, findet man auch welche mit über 600 kcal. Wir hier haben den Walnuss - Apfel - Riegel ausprobiert und müssen uns definitiv noch üben in der Müsliriegelproduktion. Trotzdem hat er sehr lecker geschmeckt und dieses Rezept wird auch nicht das letzte gewesen sein, das wir ausprobiert haben. Wer generell daran interessiert ist, seine Müsliriegel von nun an selbst zu machen und keine Schlankmach-, sondern Rundumgesundrezepte erwartet, der bekommt mit diesem Buch viele kreative Ideen, um sich daran auszuprobieren. Durch die Vielfalt an Zutaten dürfte wirklich für jeden etwas dabei sein. In einer praktischen Rezeptübersicht am Ende des Buches findet man alle Rezepte zerlegt in ihre Einzelteile. Welche sind vegan, mit Nüssen und Kernen, welche Trockenfrüchte kommen hinein oder welches Getreide bildet die Grundlage? All das sieht man auf dieser Doppelseite auf einen Blick und kann so direkt von Rezepten Abstand nehmen (Bspw. wegen Allergien, persönlicher Geschmack) oder natürlich in die Müsliriegel-Produktion starten. Auch als Mitbringsel sind diese Riegel - hübsch verpackt - ein schönes Geschenk. Für Kinder, die nicht gerne frühstücken, sind diese Rezepte bestimmt eine willkommene Abwechslung - und schmeckt nicht das, was man selbst macht, immer am allerbesten?