Rezension zu
Französisch backen

Wiedermal ist es Aurelie gelungen ein hervorragendes Buch für Backliebhaber zu kreieren. Schon die ersten Seiten inspirieren loszulegen. Sie erzählt auf den ersten Seiten mit einer Hingabe wie sie zum Backen kam und in vielen Tipps und Tricks wird dem Leser wissenswertes vermittelt. (wie z.B .Frische Hefe oder Trockenhefe, wie dick muss ich einen Teig ausrollen u.a. ) Das Buch hat einen festen Einband , der die Farben ihrer vorherigen Bücher widerspiegelt. Das Buch besteht aus 176 Seiten und ist im Südwest Verlag erschienen. Der Inhalt Vorwort Tipps & Tricks Petit dejeuner (Frühstück) Patisserie (Gebäck) Gouter ( Kaffeezeit) Grande occasions ( besondere Anlässe) Rezeptregister Impressum Nachdem das Buch in meinem Briefkasten steckte , verlockte mich schon der Einband darin zu blättern. Beim Anschauen der appetitlichen Bilder , die übrigens sowas von klasse dargestellt sind,läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Ob mir das alles gelingen würde, was Aurelie diesem Buch zusammengetragen hat. Ja! Denn ihre Rezepte sind so gut beschrieben, dass es gut nachzuvollziehen ist, die Köstlichkeiten nach zu backen. Ich machte mich gleich am nächsten Tag ans Werk und probierte eine Brioche aus, was mir auch super gelang. Das weiche, frische Brioche schmeckte ausgesprochen luftig und lecker mit Butter und Marmelade. Was super gut beschrieben ist, ist der Croissantsteig. Wer sie nach diesem Rezept backt, wird sie lieben und danach süchtig werden, auch wenn die Herstellung ein wenig aufwendig ist. Es lohnt sich jedoch. Um noch weitere zu nennen , die ich probieren möchte: Baquette Bretonischer Pflaumenkuchen Baskischer Kuchen Madeleines Zarte Mandelplätzchen Waffeln Clafoutis Biskuit aus Savoyen Himbeer Zitronen Torte Apfeltaschen Bauernbrot Milchbrötchen u.a Auch die kleinen Macarons habe einen Platz in ihrem Buch. Mein Fazit Wer die Herausforderung und das Entdecken neuer Rezepte liebt wird in diesem Fall fündig. Ob Anfänger oder fortgeschrittene backfreudige Küchenfeen kommen auf ihre Kosten. Sie sind vielfältig und umsetzbar. Wichtig ist, das Backen Geduld und Liebe braucht. Ich gebe diesem Buch 5 Sterne, denn die Aufmachung und die wunderschönen Bilder, sowie das Übermitteln des französischen Backens, ist Aurelie bestens gelungen. Tres bien et Bon Appetit I.Lona