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Rezension zu
Das große indische Kochbuch
Mein Standardkochbuch für indische Küche
Von: Werner Wenz aus Groß-Zimmern14.02.2024
Dieses Buch besitze ich seit 1986 (erstmals in deutscher Sprache erschienen) und nutze es seither, wenn ich indisch koche oder wenn ich Gewürzmischungen zusammenstelle. Inzwischen habe ich zwar noch andere indische Kochbücher, aber ich komme immer wieder zu Julie Sahnis Standardwerk zurück: sehr gute Rezepte, kein Schnickschnack, ein Handbuch mit umfangreicher Information in Bezug auf Grundlagen der indischen Küche. Kurz und knapp gehaltene Rezepte, die mir aufgrund ihrer Übersichtlichkeit bisher jedes Gericht gelingen ließen,
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