Rezension zu
Happy India

Da ich sehr gern indisch esse, hatte ich mich auf "Happy India" von Nicky Sitaram Sabnis schon vor Erscheinen total gefreut. Das Buch deckt auf fast 230 Seiten ein breites Spektrum ab: Von Chutneys über Panir, Tofu, Fleisch, Fisch, Veggie und Desserts dürfen natürlich auch nicht fehlen. Besonders gut gefällt mir, dass das Buch mit einer 6-Seitigen Auflistung und Erklärung der wichtigsten Gewürze der indischen Küche startet, gefolgt von einer Übersicht über die regionalen Küchen Indiens. Farbliche Gestaltung und Layout gefällt mir sehr gut, es gibt allerdings nicht zu jedem Gericht ein Foto, was ich persönlich nicht so gern mag. Da ich Vegetarierin bin, habe ich bisher auch nur Veggie-Gerichte getestet. Ich denke, dass man einige der anderen Gerichte auch einfach "vegetarisieren" kann, habe es aber noch nicht ausprobiert. Unterm Strich werden hier denke ich (wie bei den meisten nicht rein vegetarischen Kochbüchern) 'Allesesser' deutlich mehr auf ihre Kosten kommen, allein für die Basics hat sich das Buch für mich aber trotzdem gelohnt.