Rezension zu
Food for Future für jeden Tag

Inhalt: Nachhaltig kochen ist nicht kompliziert und dauert nicht lange: Der Bestseller-Autor Martin Kintrup zeigt, wie der Umstieg auf die „grüne Küche“ leicht gelingt. Die klimafreundlichen Rezepte für herzhafte Snacks, abwechslungsreiche Salate und Bowls, Soulfood zum Sattessen sowie himmlische Desserts lassen sich auch im stressigen Familienalltag oder nach einem langen Arbeitstag mühelos zubereiten.  Von Spinatsalat mit Erdbeeren über Grillgemüse-Lasagne bis hin zu Pudding mit Salzkaramell: Die meisten Köstlichkeiten sind vegetarisch oder vegan, außerdem sind einige nachhaltige Fleischgerichte enthalten. Für jedes Rezept braucht es nur wenige Hauptzutaten und nicht mehr als 30 Minuten Zeit. Der leidenschaftliche Koch und Hobbygärtner Martin Kintrup verrät zudem seine besten Tipps für einen nachhaltigen Vorratsschrank, saisonale Ernährung sowie kreative Resteverwertung. Ein inspirierendes Kochbuch für restlos guten Genuss! Meine Meinung: Ein schön gestaltetes Buch, dass eine wahre Inspirationsquelle ist. Viele leckere Rezepte, die gut und nachvollziehbar beschrieben sind. In den drei Kapiteln findet sich für jeden Gaumen das richtige Gericht. Kapitel 1 Salate, Bowls und Snacks Kapitel 2 Genüsslich satt essen Kapitel 3 Sweet Treats Gerade wenn man zu der üblichen Routine eine Abwechslung sucht eine gute Investition. Gleichzeitig wird der Sinn für mehr Nachhaltigkeit und Achtsamkeit für Lebensmittel gestärkt. Sehr zu empfehlen.