Rezension zu
Lust auf Frische!

Mein Fazit: Jeder der einen Garten hat, sich bewusst ernährt oder einfach nur Interesse an inspirierenden Ideen rund um Einlagern, Einkochen, Haltbar machen hat, wird große Freude an diesem wunderbaren Buch haben, das ich nun seit einigen Wochen mein Eigen nenne. Marie Cochard wollte wissen wie es ist ohne großen Kühlschrank zu leben. Nach wie vor ist der Kühlschrank einer der größten Energiefresser im Haushalt, da liegt es nahe darüber nach zu denken wie es anders gehen könnte. Um es vor weg zu nehmen, die Autorin verbannt zwar den großen Kühlschrank nutzt aber den Gefrierschrank und plädiert für kleinere Kühlschränke. Im Grunde ist es simpel. Unsere Vorfahren hatten auch keine elektrischen Kühlsysteme. Sie verstanden sich auf das richtige Einlagern und Haltbar machen von Produkten und dahin müssen wir einfach zurück. Über all die Jahre gab es immer wieder Menschen, die gezeigt haben wie es geht doch lange Zeit wurden sie als Öko Spinner und Aussteiger nicht ganz so ernst genommen. Marie Cochard schreibt so wunderbar unkompliziert und fröhlich, das es eine wahre Freude ist ihr zuzuhören. Wer noch nicht von der Idee, viel wieder selbst haltbar zu machen und ohne Kühlung zu lagern , überzeugt ist wird sofort infiziert werden. Schön auch, das sie uns noch einmal daran erinnert, das es einfache und schöne Kühlmethoden schon lange gibt, die wir viel zu wenig nutzen wie die von Keramikern liebevoll hergestellten wasserkühlenden Butterdosen, die man auf Handwerker- und Weihnachtsmärkten immer wieder findet.