Goodbye Zucker für jeden Tag

Super Einstieg in eine zuckerfreie Ernährung

23.02.2020

Neuerdings werden die Stimmen in den Sozialen Medien immer lauter, dass wir auf Zucker verzichten sollten. Oder den Bedarf zumindest reduzieren sollten. Weil ich ebenfalls gerne auf Zucker verzichten möchte, habe ich dieses Buch angefragt. Als kleine Möglichkeit in diese Thematik einzusteigen. Denn, wenn ich eines nach diesem Buch weiß, dann das es nicht einfach ist. Man muss seine bisherige Essgewohnheiten komplett umstellen. Daher kann ich euch jetzt schon sagen, dass ich von der Idee komplett auf Zucker zu verzichten abgekommen bin. Nun möchte ich meinen Bedarf einfach nur noch reduzieren. Doch nun zum Buch: Das Buch ist mit 200 Rezepten versehen, was einen den Einstieg in eine zuckerfreien Ernährung wirklich sehr erleichtert. Dennoch liegen diesen Rezepten gewisse Küchenutensilien zugrunde, die zum Teil auch nicht billig sind. Die Autorin vertritt die Meinung in Massen zu kochen, da es einfacher ist und sich das Einkaufen demnach mehr lohnt. Sie gibt nützliche Tipps zum Einfrieren und welche Nahrungsmittel man am besten, wann kauft. Und dann geht es schon zu den Rezepten. Sie sehen aufwendig aus, aber die Zutaten sind einfach. Das Nachkochen ist sehr einfach und dass kein Zucker darin enthalten ist, schmeckt man gar nicht. Man hat auch nicht das Bedürfnis Zucker nachzugeben. Ich kann das Buch wirklich sehr empfehlen, vor allem für Einsteiger in eine zuckerfreie Ernährung.

Goodbye Zucker für jeden Tag von Sarah Wilson

30.07.2019

Sarah Wilson ist australische Journalistin, Bloggerin und Ernährungscoach. Der Titel "Goodbye Zucker für jeden Tag" ist bereits ihr drittes Buch aus der "Goodbye Zucker" Serie und wartet mit 200 neuen Rezepten für den täglichen Gebrauch auf. Das Buch hat mich aber nicht nur wegen der einfachen, aber trotzdem sehr leckeren Rezepte positiv überrascht. Es ist einfach viel mehr als ein reines Kochbuch. Man könnte es als eine Art Nachschlage-Werk für nachhaltigen, verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln bezeichnen, als echte "Küchenbibel". “Jeder von uns ist verantwortlich für alles und jedes menschliche Wesen.” – Dostojewski Die Autorin vermeidet nicht nur Reste, sie verwertet sogar die von anderen (amüsante Story über ihre Art von Restaurantbesuchen)! Sie zeigt auch, wie man achtsamer einkauft, um nichts zu verschwenden. Sie plädiert dafür, das ganze Lebensmittel zu verwerten inkl. Kerne, Schale, Stengel, Blätter, Haut, Fett usw. Ihr Credo: "Esst echtes Essen, Leute!" An dieser Aussage erkennt man schon den modernen, lockeren Ton, in dem das ganze Buch geschrieben ist. Es ist alles andere als ein langweiliges, trockenes Lehrbuch für zuckerfreie Küche. Es macht Lust, mitzumachen, von den gesundheitlichen sowie den umweltschonenden Effekte zu profitieren und dabei auch noch Geld zu sparen. Die vielen Tipps sind wirklich mühelos umsetzbar. Ganz oben steht zum Beispiel die Empfehlung, saisonal einzukaufen. Denn das ist gut für den Geldbeutel und den Planeten. "Saisonal kaufen, weniger verschwenden, mehr verwenden!" "Gesund durch Zuckerverzicht: Gewichtsverlust, mehr Energie und eine fitte Bauchspeicheldrüse" "Verführerisch leckere Gerichte: hundert Prozent Genuß" Das sind nur einige Aussagen des Buches, die einfach, aber eindrücklich sind. Der erste Satz: "Liebe Leserin, lieber Leser, ich habe immer schon den ganzen Apfel gegessen, mit Kernen, Stiel und allem." Gleich am Anfang des Buches gibt es zahlreiche Tipps zum besseren Einkaufen, zur perfekten Lagerung, zu Konservierungsmöglichkeiten und sogar zur idealen Küchengeräte-Ausstattung. Es bleibt sozusagen nichts unerwähnt, damit dem begeisterten Loskochen auch wirklich nichts im Wege steht. Ich bin von diesem Buch ehrlich begeistert. Als Hausfrau bin ich ja schon "ein alter Hase", ist führe seit ca. 33 Jahren einen eigenen Haushalt und koche täglich frisch. Trotzdem konnte ich viel Neues und Nützliches aus diesem Buch für meinen Alltag herausziehen. Sehr gut gefällt mir auch das Design des Buches. Der Titel auf rosa Hintergrund mit vielen grünen Kiwis ist sehr ansprechend. Im Buch gibt es ein paar Fotos der Autorin "in action", man weiß also, mit wem man es zu tun hat. Und natürlich gibt es ganz viele Food-Bilder der fertigen Rezepte, alles sehr modern und trendy. Und das, obwohl ein Kapitel "Kochen wie Großmutter" heißt... Von mir gibt es für dieses tolle Buch eine absolute Lese-Empfehlung. Auch als Geschenk für Foodies garantiert ein Voll-Treffer! Für 13,00 Euro sehr erschwinglich!