Rezensionen zu
Ganz entspannt vegan

Das Buch ist ein absolut Game Changer!

21.03.2023

Ich bin seit Anfang des Jahres vegan und dieses Buch hat mir so unglaublich viel weitergeholfen! Es verbindet alle wichtigen Themen: Von dem Start in ein veganes Leben, über die Ernährung, Lebensmittel, wie ein veganer Alltag im allgemeinen aussieht, vegane Mythen und vieles mehr! Vorallem das Nährstoffwissen (aber eigentlich auch alle anderen Punkte) fand ich unglaublich gut und informativ! Hier wird beispielsweise genau drauf eingegangen, welche Nährstoffe wichtig sind, wo diese zu finden sind und passende Rezepte dazu! Das Buch ist eine absolute Empfehlung für alle, die bereits vegan sind, es werden wollen, oder dem Thema gegenüber einfach offen sind!

Idealer Ratgeber für Neueinsteiger in die vegane Ernährung

20.09.2022

Die Autorin geht das Thema „vegane Ernährung“ aus verschiedenen Richtungen an. Sie erzählt über ihre eigenen Erfahrungen und hat hier sinnvolle und hilfreiche, bewährte Tipps parat. Alles beschreibt sie gut verständlich. Sie selbst wuchs in einem Forsthaus am Waldrand auf, wo nicht nur ein Obst- und Gemüsegarten dazu gehörte, sondern wo ihre Familie auch Tiere hielt und das nicht aus reiner Tierliebe, wie sie berichtet. Aber irgendwann fand ein Umdenken statt, und ihr wurden die Hintergründe ihres eigenen Handelns bewusst. Inzwischen ernährt sie sich komplett vegan und ist ausgebildete Ernährungsberaterin. In ihrem Buch äußert sie sich zu veganen Mythen, die sich hartnäckig halten, wenn das Gespräch auf die Ernährungsweise kommt. Sie beschäftigt sich auch mit Ideen, ob vielleicht die Jagd und der Verzehr von Wildfleisch die bessere Lösung wären. Sie spricht über die Auswirkungen unserer Ernährung auf Umwelt und Gesundheit. Zwei ausführliche Kapitel widmet sie der Lebensmittelkunde und dem Nährstoffwissen, und weitere Abschnitte des Buches beschäftigen sich mit versteckten Zutaten und auch mit den Problemen und Herausforderungen, die der vegane Alltag mit sich bringt. Dabei wirken ihre Ausführungen zu keinem Zeitpunkt belehrend oder dogmatisch. Im Anhang gibt es noch ein paar vegane Rezepte, über die ich mich gefreut habe, denn hier ist beispielsweise auch ein Rezept für Tortenboden dabei, und hierfür war ich schon lange auf der Suche nach einer guten und leckeren Lösung. Ich beschäftige mich ja schon seit einiger Zeit mit vegetarischer bzw. veganer Ernährung, und die meisten Fakten, welche die Autorin in ihrem Buch aufzählt, waren mir bereits bekannt. Für Neueinsteiger bietet dieses Buch jedoch einen Fundus an wichtigen und interessanten Informationen. Schön und praktisch ist auch die Aufmachung, denn in den beiden Buchklappen findet man wichtige Informationen noch einmal übersichtlich gegliedert, beispielsweise kann man da auch nachschlagen, womit man Eier, Milch, andere Molkereiprodukte oder Fleisch sinnvoll und schmackhaft ersetzen kann. Im Oktober erscheint ein Kochbuch der Autorin, auf das ich schon sehr gespannt bin, denn abwechslungsreiche, gute, alltagstaugliche vegane Rezepte kann man nie genug haben.

Interessanter Hörstoff für alle, die sich neu mit der veganen Lebensweise beschäftigen

16.06.2022

Ein Rundum-Sorglos-Paket für alle, die sich für eine vegane Lebensweise interessieren. "Vegan leben könnte ich nicht!" Das sagen viele, wenn es um vegane Ernährung geht. Denn am Anfang steht ein scheinbar unüberwindbarer Berg an Fragen. Carina Wohlleben zeigt, dass es gar nicht so schwer ist, vegan zu leben – und noch dazu unglaublich vielfältig, nachhaltig und gesund! Sie selbst ernährt sich seit Langem vegan und hat eine Weiterbildung als vegane Ernährungsberaterin absolviert. Ihr Wissen und viele ihrer ganz persönlichen Erfahrungen teilt sie nun mit allen, die sich fragen, womit sie nun ihren Auflauf überbacken sollen und wie man damit umgeht, wenn die eigene Ernährung mal wieder Diskussionsthema Nr. 1 wird. Sie gibt nützliche Tipps für den Alltag, stellt vegane Basics vor – und räumt mit den gängigen Vorurteilen über vegane Ernährung auf. Das alles, ohne mit dem Finger auf andere zu zeigen, denn den "perfekten Veganer" gibt es nicht. Ein Rundum-Sorglos-Paket für alle, die sich für eine vegane Lebensweise und vegane Alternativen interessieren. „Ganz entspannt vegan“ ist ein praktischer Ratgeber, sowohl für Vegetarier, Neu-Veganer und Neulinge, die gerade erst beginnen, sich mit dem Thema veganer Ernährung auseinander zu setzen. Die Autorin erzählt von ihrer eigenen Umstellung vom Verwerter tierischer Produkte hin zur veganen Lebensweise und den Hürden, die sie nehmen musste, um ans Ziel zu kommen. Sie gibt wertvolle Tipps zu Produkten, Rezepten und dem Umgang mit dem sozialen Umfeld. „Ganz entspannt vegan“ ist ein tolles Hörbuch für alle, die das Thema interessiert und die selbst gern etwas verändern wollen, aber noch nicht genau wissen, wie sie die vegane Lebensweise in ihr Leben integrieren können. Mir hat das Hörbuch sehr gut gefallen und einige Denkanstöße gegeben, dazu wertvolle Tipps und neue Ideen. Gelesen wird das Hörbuch von der Autorin Carina Wohlleben. Sie erzählt ihre eigene Geschichte, gibt wertvolle Tipps und erzählt von ihren Emotionen und der Reaktion ihres Umfelds. Sie versteht es, den Hörer mitzunehmen und zu informieren, ohne dabei mit dem erhobenen Zeigefinger zu wedeln. Fazit „Ganz entspannt vegan“ ist ein tolles Hörbuch für alle, die das Thema interessiert und die selbst gern etwas verändern wollen, aber noch nicht genau wissen, wie sie die vegane Lebensweise in ihr Leben integrieren können. Mir hat das Hörbuch sehr gut gefallen und einige Denkanstöße gegeben, dazu wertvolle Tipps und neue Ideen.