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Rezensionen zu
Ganz entspannt vegan

Carina Wohlleben

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€ 18,00 [D] inkl. MwSt. | € 18,50 [A] | CHF 25,50* (* empf. VK-Preis)

Toll

Von: Sprkling_kristin

03.08.2022

👍🏼 Daumen hoch. Vegane Mythen, was bedeutet Vegan, gute Gründe FÜR eine Vegane Lebensweise, Nährstoffwissen, Lebensmittelkunde, Herausforderungen im Alltag, Veganer Alltag leicht gemacht ect. Diese Fragen werden hier in dem Buch aufgeklärt. Leicht verständlich beschrieben. Super für Neulinge, solche die sich für die Vegane Ernährung interessieren aber auch für alteingesessene. Zudem noch tolle leichte Alltagstaugliche Rezepte. Ich finde es gut 😊 👍🏼

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In "Ganz entspannt vegan" zeigt uns die zertifizierte vegane Ernährungsberaterin Carina Wohlleben wie der Einstieg in eine ausgewogene vegane Ernährung gelingen kann. Nachdem sie in den ersten Kapiteln einige gute Gründe für eine vegane Ernährung vorgestellt hat, erklärt sie im Folgenden welche potentiell kritischen Nährstoffe es gibt und wie man diese mit den richtigen Lebensmitteln geschickt in seine Ernährung integriert. Sie räumt mit veganen Mythen auf und - dieses Kapitel fand ich besonders spannend - erläutert wie man die Herausforderungen in einem veganen Alltag meistert. Für Menschen, die mit dem Gedanken spielen ihre Ernährung umzustellen, ist dieses Buch hervorragend geeignet. Es gibt einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Themen, die zu beachten sind und erleichtert einem den Umstieg damit ungemein. Carina Wohlleben erklärt wissenschaftliche Themen leicht verständlich und gibt zudem wertvolle Alltagstipps. Da ich mich nun etwas über ein Jahr vegan ernähre, waren mir die meisten Dinge aus diesem Ratgeber bereits bekannt. Aber ich fand die Zusammenfassung dennoch sehr interessant und gerade die Kapitel über die kritischen Nährstoffe haben mich dazu veranlasst noch einmal einen genaueren Blick auf meine Ernährung zu werfen. Wie eben erwähnt hat mir das Kapitel über die Herausforderungen im Alltag besonders gut gefallen, da diese tatsächlich wesentlich größer sind als der private Umstieg (in den eigenen vier Wänden) selbst. Sei es ein Besuch im Restaurant, die besorgten Fragen von Bekannten, vor all diesen Herausforderungen stand die Autorin selbst schon viele Male und gibt wertvolle Tipps wie man mit diesen Situationen am besten umgeht. Fazit: "Ganz entspannt vegan" ist ein umfassender Ratgeber, der Menschen perfekt bei ihrer Umstellung zur veganen Ernährung unterstützt.

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Inhalt: »Vegan leben könnte ich nicht!« Das sagen viele, wenn es um vegane Ernährung geht. Denn am Anfang steht ein scheinbar unüberwindbarer Berg an Fragen – und die Angst, dass man von nun an auf alles verzichten muss, was schmeckt. Carina Wohlleben zeigt, dass es gar nicht so schwer ist, vegan zu leben – und noch dazu unglaublich vielfältig, nachhaltig und gesund! Sie selbst ernährt sich und ihre Familie seit Langem vegan und hat eine Weiterbildung als vegane Ernährungsberaterin absolviert. Ihr Wissen und viele ihrer ganz persönlichen Erfahrungen teilt sie nun mit allen, die sich fragen, womit sie nun ihren Auflauf überbacken sollen, welche tierischen Inhaltsstoffe in Kosmetika stecken und wie man damit umgeht, wenn die eigene Ernährung mal wieder Diskussionsthema Nr. 1 wird. Sie gibt nützliche Tipps für den Alltag, stellt ihre veganen Basics vor – und sie räumt mit den gängigen Vorurteilen über vegane Ernährung auf. Das alles, ohne mit dem Finger auf andere zu zeigen, denn den »perfekten Veganer« gibt es nicht. Jeder Schritt zählt, so unbedeutend er auch scheinen mag. Ein Rundum-Sorglos-Paket für alle, die sich für eine vegane Lebensweise und vegane Alternativen interessieren. Mit leichten und alltagstauglichen Rezepten für den Einstieg. Meine Meinung: Aus meiner Sicht ist dieses Buch perfekt für alle, die noch überhaupt keine Erfahrungen mit dem Thema Veganismus gesammelt haben und sich ausgiebig informieren möchten. Es bietet eine fundierte Grundlage an Informationen und viele Ansätze den Konsum von tierischen Produkten einzustellen. Ein paar wenige Rezepte runden das Ganze ab, so entsteht tatsächlich ein gutes Einsteiger-Paket für alle Neulinge.

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