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Rezensionen zu
Mein Histaminintoleranz-Journal

Dr. Yvonne Braun

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€ 16,00 [D] inkl. MwSt. | € 16,50 [A] | CHF 22,50* (* empf. VK-Preis)

Ein Buch zur Selbsthilfe

Von: Quincyliest

19.12.2020

Die Ernährungswissenschaftlerin und Autorin Dr. Yvonne Braun hat in ihrem Histaminintoleranz-Journal ein Konzept entwickelt, wie Betroffene selbst herausfinden können, ob Histamninintoleranz tatsächlich die Ursache für gesundheitliche Probleme darstellt und wenn ja, wie man individuell am besten damit umgehen kann. Das Buch enthält viele Test und Fragebögen, Anleitungen für eine Ernährungsumstellung, Checklisten für Reisen und Restaurantbesuche und zahlreiche Rezepte für eine histaminarme Ernährung. Bei den Rezepten dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein, es werden Rezepte für Hauptmahlzeiten, süße Naschereien bzw. Backwaren uvm. vorgestellt. Ich beschäftige mich seit Jahren mit dem Thema und lese viel darüber, trotzdem habe ich noch einige neue Informationen erhalten. Gut gefallen hat mir auch, dass auf die Situation des Einzelnen eingegangen wird, denn Lebensmittel werden individuell unterschiedlich vertragen. Das Buch ist optisch sehr ansprechend gestaltet, das Cover ist sehr schön und der Rezeptteil enthält viele tolle Fotos, die zum Nachkochen anregen. Das Buch ist eine Empfehlung für jeden, der sich näher mit der Thematik beschäftigen möchte und nach Lösungskonzepten bei einer Histaminintoleranz sucht. Es ist weniger ein Sachbuch, sondern eher ein praxisorientierter Leitfaden, der Wege für ein Leben mit Histaminintoleranz aufzeigt.

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