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Rezensionen zu
Melissa Forti's Christmas Baking Book

Melissa Forti

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€ 32,00 [D] inkl. MwSt. | € 32,90 [A] | CHF 43,90* (* empf. VK-Preis)

Melissa Fortis Weihnachts-Backbuch

Von: Leseratte Renate

02.01.2021

Dieses Weihnachts-Backbuch ist ein Highlight auf dem Buchmarkt. Es ist so liebevoll aufgebaut und geschrieben, eigentlich fehlen da einem die Worte. Ich versuche es mal, Worte zu finden. :-) Als ich das Buch bekam, hat es mich sofort angesprochen. Das Cover ist sehr wertvoll ausgesucht. Dann habe ich das Buch aufgeschlagen und gelesen wie ein normales Buch. Ich konnte kaum aufhören zu lesen, so liebevoll sind die Rezepte beschrieben. Ich konnte mir direkt die Kuchen und Gebäcke vorstellen, wie gut sie schmecken. Man merkt bei jedem Rezept, mit wieviel Liebe es beschrieben wird und die tollen Bilder dazu, es hat mich total umgehauen. Natürlich musste ich auch gleich ein Rezept ausprobieren und zwar den gestürzten Orangenkuchen (Pan D´Arancio) . Meine Lieben waren vom Ergebnis auch sehr begeistert. Der Kuchen sah aus wie im Buch. Ich kann nur jedem empfehlen, kauft dieses tolle Weihnachts-Backbuch von Melissa Fortis. Ihr werdet begeistert sein. Wenn jemand gerne Backt, kann ich es nur empfehlen, da nicht nur Weihnachtsrezepte im Buch sind. Es ist auch eine tolle Geschenkidee. Viel Spaß damit. :-))))

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Melissa Fortis Weihnachts-Backbuch besticht durch seine opulente Aufmachung, verführerische Rezepte und stimmungsvolle Fotos. Hier schlemmt das Auge mit, was ich für ein Backbuch immer sehr wichtig finde. Ebenso mag ich es sehr gerne, wenn - wie hier - den Rezepten kleine Anekdoten bzw. Geschichten zur Herkunft vorangestellt sind. Die Rezepte klingen teils schwieriger, als sie sind. Ausprobieren lohnt sich! Manches ist allerdings zu kompliziert. Und der Geschmack der veganen Plätzchen hat uns dann doch sehr enttäuscht. Das hat mit feinem Weihnachtsgebäck, das durch zartschmelzende oder knusprige Konsistenz und verführerische Aromen überzeugt, so wie man es von Omas Rezepten kennt, nicht mehr viel zu tun. Nur die Optik passt noch. Schade! Ein weiterer Punkt, der mich stört, ist das Layout: Die Schrift ist viel zu klein, blass und zu eng gesetzt! Das stresst das Auge und ist nicht so übersichtlich, wie man es sich für Rezepte wünscht. Der Seitenumfang könnte auch bei übersichtlicherer Gestaltung der gleiche sein, wenn man auf viele der teils redundanten Fotodoppelseiten, die jedem Rezept folgen, verzichtet hätte. Oft sind sie nur Stimmungsbilder,da wo man sich eigentlich ein erklärendes Fotos bzw. sogar eine Illustration der einzelnen (teils sehr komplizierten) Zubereitungsschritte wünschen würde. Nichts desto trotz ist es aber ein schönes Buch zum Schmökern und Ideen sammeln und auf jeden Fall eine gute Sammlung für die Liebhaber von italienischem Gebäck.

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Ich war schon immer weihnachtsverrückt und liebe es, ganz besonders zu dieser Zeit meine Familie und Freunde mit Leckereien zu verwöhnen oder gemeinsam zu backen. Wer mal etwas anderes machen möchte, als die üblichen Butterplätzchen oder Vanillekipfel, Stolle oder Lebkuchen, ist mit diesem wundervollen Weihnachtsbackbuch an genau der richtigen Stelle. Ich habe mich in das Buch verliebt und auch meine Freunde sind davon begeistert und haben selber auch schon Rezepte ausprobiert. Aber es sind nicht nur die Rezepte die mich so begeistern, es ist die Liebe zu den Produkten, die Liebe zum Detail und den Traditionen die mich immer wieder dazu begeistern, dass Buch in die Hand zu nehmen. Zu jedem Rezept schreibt Melissa ein paar liebe Worte, Erinnerungen, Geschichten oder die Tradition zu dem Gebäck. Es sind nicht nur neue Rezepte enthalten, sondern auch viele wiederentdeckte oder neu interpretierte, welche meist einen italienischen Ursprung besitzen. Aufgeteilt ist das Buch in drei Kategorien, Große Torten und prächtige Kuchen, Plätzchen, Kleingebäck und mehr und den Weihnachtsbroten und anderen Gebäcken. Zu jedem Rezept gibt es eine bildliche Darstellung, die Freude macht es anzuschauen und Lust zum nachbacken. Ich bin total begeistert und kann es nur weiter empfehlen.

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Herrliche weihnachtliche Rezepte

Von: Noriella

01.01.2021

Melissa Forti hat ein Backbuch mit herrlichen weihnachtlichen Rezepten gefüllt. Man kann sowohl Kuchen und Torten, als auch Plätzchen und anderes Gebäck in diesem Buch finden und so ist für jeden etwas dabei, der in der Weihnachtszeit etwas Besonderes backen möchte. Zu Beginn eines jeden Rezeptes findet man einen kurzen Text über die Herkunft des Rezeptes oder eine kleine Anekdote der Konditorin, wie sie zu diesem gekommen ist. Dies gibt dem Backbuch direkt eine persönliche Note und ist nicht so anonym wie viele der anderen Backbücher, die es im Handel zu kaufen gibt. Viele Rezepte haben einen italienischen Einfluss, auch dies macht das Buch zu etwas Besonderem. Dieses Buch ist sehr schön mit ansprechenden Fotos der Backwerke gestaltet, die gleichzeitig etwas geheimnisvoll wirken und wunderbar zur dunklen Jahreszeit vor Weihnachten passen. Es ist eine Freude das Buch durchzublättern und man hat direkt das Gefühl, die Kuchen, Torten und Plätzchen backen und essen zu wollen. Ich habe beim Durchblättern dieses Backbuches direkt Lust bekommen loszulegen. Hat man bisher nur ganz einfache Sachen gebacken, muss man sich möglicherweise erst etwas ausrüsten. Manchmal werden etwas ausgefallenere Zutaten verwendet, wie beispielsweise Haselnussmus. Wenn man so etwas nicht hat oder in den Läden der Umgebung nicht bekommt, steht aber manchmal auch eine Alternative direkt schon als Tipp im Buch oder man kann selbst improvisieren. Es funktioniert trotzdem. Die Beschreibungen der Handlungsschritte ist so gut formuliert, dass man sich absolut zutraut ein Rezept einer bekannten Konditorin nachzubacken. Kleine Kritik, ich vermisse Zeitangaben oder Hinweise auf den Schwierigkeitsgrad. Die Rezepte sind gut nachzubacken, kosten aber teilweise Zeit, die aber gerade im Advent oft knapp ist. Möchte man in dieser Zeit dennoch etwas Neues ausprobieren, wären solche Angaben hilfreich. Ich würde dieses Backbuch jedem empfehlen, der Spaß am Backen hat. Wenn man in der Vorweihnachtszeit mal etwas Anderes und vor allem etwas Besonderes backen möchte, als die herkömmlichen Zimtsterne und Vanillekipferl, oder z. B. mit einer besonderen Torte beeindrucken möchte, dann sollte man sich dieses Backbuch zulegen.

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Sagenhafte Rezepte

Von: Lisa

01.01.2021

Ein sehr tollen Backbuch nicht nur für die Weihnachtszeit. Einige Zutaten sind sehr speziell man kann sie aber durch herkömmliche leicht ersetzen. Die Rezepte sind detailliert beschrieben sodas man sie sehr gut versteht. Es macht aufjedenfall sehr viel Spaß sich durch die Rezepte zubacken!

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Ein zauberhaftes Weihnachts-Backbuch

Von: Testularium

30.12.2020

Beim Entdecken dieses Meisterwerks konnte ich mich nicht entscheiden, was mich mehr fasziniert hat. Die ausgezeichneten Backrezepte von Melissa Forti oder die ausdruckstarken Fotografien von Danny Bernardini. Die Backkünste von Melissa Forti und auch die Autorin, setzt er so zauberhaft in Szene. Da bekommt man Lust auf ein Rockabilly Makeup und natürlich auf das Backen. Der Titel "Weihnachts-Backbuch" ist Dank der schönen Fotografien absolut gerechtfertigt. Wo wir auch beim Hauptthema wären. Die Zutaten sind alle übersichtlich aufgelistet und die Rezepte ausführlich und verständlich. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung wäre super gewesen. Jedoch hätte das Werk seinen Zauber verloren. Zwischen all den Seiten findet man immer wieder schöne, weihnachtliche Fotoaufnahmen. Die Zutaten bekommt man fast alle in einem großen Supermarkt. Nur bei den drei veganen Rezepten müsste ich länger suchen oder online bestellen. In diesem Backbuch habe ich das erste Mal von Konditorsahne erfahren. Ich wusste bisher nicht, dass es da Unterschiede gibt. Diese Sahne benötigt man bei fast allen Rezepten. Das Backbuch ist in drei Teile gegliedert. 1. Große Torten & prächtige Kuchen Hier fällt die Entscheidung so schwer. "Winterliche Kokostorte", "Tiramisu-Baumstamm" oder "Roter Samtkuchen". Oder doch lieber Rotwein-Schokoladen-Torte? Entscheidet selbst. 2. Plätzchen, Kleingebäck & mehr Kekse, gebrannte Mandeln, Pralinen oder eine leckere Weinbrand-Sauce. Da ist für jeden etwas dabei. 3. Weihnachtsbrote & anderes Gebäck Hier muss man unbedingt die "Zimt-Pfitzaufs" probieren. Die kann man das ganze Jahr essen. Am besten zum Brunch oder einfach so. Ich kann das Weihnachts-Backbuch absolut empfehlen. Auch außerhalb der Advents- und Weihnachtszeit. Danke für dieses Meisterwerk!

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Kompliziert und zeitintensiv

Von: Readingtoomuch

30.12.2020

Ich habe mich sehr gefreut, als ich dieses Buch im Rahmen einer Testleseraktion bekommen habe. Ich backe sehr gerne und viel, besonders Weihnachts-Backbücher ziehen mich magisch an. Als ich dann das Buch in Händen hielt und begierig aufschlug, kam die erste Ernüchterung. Das Buch ist komplett was man wohl gemeinhin als „Retro“ bezeichnet. An sich mag ich das ja, aber nicht im Stil der späten 50er/frühen 60er. Das gesamte Buch ist in dunklen Brauntönen und „fröhlichem“ Schwarz gestaltet. Das soll wohl heimelig/festlich sein, wirkt aber eher dunkel und verklebt. Gut, dachte ich mir, muss ja nichts heißen, will mir ja nicht die Küche damit tapezieren... Beim Lesen der Rezepte wurde mir allerdings schnell klar, dass sie ebenso altbacken und viel zu kompliziert sind. Jetzt mal abgesehen davon, dass „internationale Rezepte“ wohl heißt „hauptsächlich italienisch“ (gut, die Autorin ist Italienerin...) und extrem viel Anis, getrocknete Früchte etc. enthalten, sind sie auch fürchterlich kompliziert. Ich bin arbeitende Mutter, für die Sachen in diesem Buch habe ich einfach nicht die Zeit. Warum bitte soll ich Mandeln selbst mahlen? Durch diese „schicken“ Arbeitsschritte dauern die meisten Rezepte ewig. Dazu kommt, dass ich schon eine Profi-Küche haben müsste, um alle Küchengeräte zu haben, die hier über die Seiten verlangt werden. Auch fiel mir auf, dass bei vielen Rezepten Zwischenschritte einfach weggelassen werden. Die hübschen Erläuterungen am Anfang, warum dieses Rezept ausgewählt wurde, sind teilweise länger als die Anleitung. Wir kommen „magisch“ von A nach B. Für Anfänger also auf jeden Fall nicht geeignet. Beim Ausprobieren wurde es nicht besser. Schon beim Abwiegen der Zutaten dachte ich, dass da was nicht stimmen kann. So wie die Rezepte dort im Buch stehen funktionieren viele überhaupt nicht. Ich habe nur durch Improvisation am Schluss Kekse, Kuchen etc. erhalten. Aus diesem Grund kann ich auch nicht eindeutig sagen, ob die Rezepte der Autorin schmecken, denn ich hatte so viel verändert, dass die erhaltenen Backwaren dem ursprünglichen Rezept nur noch entfernt ähnlich waren. Hätte ich das Buch im Laden gesehen, ich hätte es ehrlicherweise wahrscheinlich nicht gekauft, und das wäre für mich auch die richtige Entscheidung gewesen. Es gibt weitaus bessere Bücher für das weihnachtliche Backvergnügen. Aber wer Frau Fortis mag, kein Problem mit getrockneten Früchten hat und viel Zeit in der Vorweihnachtszeit freihalten kann, kann mit dem Buch vielleicht mehr anfangen.

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Das Buch ist mit sehr schönen Bildern, Illustrationen und leckeren Rezepten aufgebaut. Jedes Rezept, mit teilweise Zutaten, die nicht in jedem Supermarkt um die Ecke zu finden sind, sind einfach beschrieben und können mit etwas Geduld gut nachgebacken werden. Ich selbst habe das Rezept vom Paris Brest getestet und es wurde von meiner Familie als sehr lecker gelobt. Nach jedem Rezept folgt ein gut durchdachtes ästhetisches Bild des jeweiligen Kuchens oder Getränks. Insgesamt sind die Rezepte nicht für einen Single Haushalt sondern eher für eine Großfamilie oder ein Fest mit vielen Personen geeignet, da sie oft sehr reichhaltig sind und so mehr als eine Person locker satt machen.

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