Rezensionen zu
Modern Tea Time

Süßkram kann jeder

30.08.2022

„Süßkram kann jeder“ ist Pâtissier Marco D’Andreas Credo und mit „Modern Tea Time“ ermöglicht er uns zumindest einen Hauch seiner süßen Kunst. Jedes der Rezepte überzeugt einer Augenweide gleich und verführt zum Nachahmen. Von Macarons und Torten über herzhaftere Snacks und Sandwiches, Gefrorenem und Drinks bis hin zu Süßkram, dem ich mich bisher nur mit dem New York Cheesecake angenähert habe. So freue ich mich schon jetzt wieder in Marcos Genuss des krönenden Abschluss jeden Menüs im Restaurant Lakeside des Hotel Fontenays zu kommen.

It‘s Tea Time

17.10.2021

„It‘s Teatime“ Marco D‘Andrea ist, wie er selbst von sich sagt, Pâtissier aus vollem Herzen. Diese Leidenschaft kann man auf jeder Seite in diesem opulenten wunderschönen Buch spüren. Marco D‘Andrea stellt in seinem Buch „Modern Tea Time“ genussvolle Rezepte vor. Backerfahrung sollte bereits mitgebracht werden, dies ist kein Buch für einen Anfänger. Zu Beginn gibt Marco D‘Andrea einen kurzen historischen Überblick über die „English Teatime“, stellt unterschiedliche Teesorten und Zutaten vor bevor er sich dann den Rezepten widmet. Auch wenn es hier um eine moderne Teatime geht, finden auch die Klassiker wie Scones und Clotted Cream ihren Platz. Das Buch ist unglaublich schön gestaltet und macht Lust einfach mal etwas Neues auszuprobieren. Einige Rezepte bieten schon eine große Herausforderung in Gestaltung und Zutaten. Marco D‘Andrea beschreibt die Rezepte aber so charmant und gibt zahlreiche Tipps, so dass man sich trauen sollte einfach loszulegen….. „It‘s Modern Tea Time“