Das Protein-Kochbuch: Gesund, fit und schlank durch pflanzliche Proteine
von Rose Marie Donhauser
Inhaltsangabe:
Proteine sind die Grundbausteine unseres Körpers. Sie sind Baustoff für Zellen, Enzyme und die Antikörper des Immunsystems. Besonders die hochwertigen pflanzlichen Eiweiße aus Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen und Samen sorgen dafür, dass wir schlank, gesund und fit bleiben. Aber auch pflanzliches Eiweißpulver liefert die richtige Energie und eignet sich hervorragend zum Kochen. In diesem Buch finden Sie Wissenswertes über gesunde proteinreiche Ernährung und über 60 tolle Rezepte - von Frühstück über Hauptgerichte bis hin zu Desserts und Snacks -, die Ihre Gesundheit fördern, Sie beim Abnehmen unterstützen und Ihre Muskeln mit der richtigen Energie versorgen.
Eigene Meinung:
Auf der Suche nach einer guten Alternative für proteinreiche Ernährung abseits tierischer Proteinquellen, bin ich vor nicht allzu langer Zeit auf dieses Buch gestoßen. Die Aufmachung und Gestaltung sind ausgesprochen ansprechend und qualitätsvoll.
Zu Beginn beschäftigt sich dieses Kochbuch erst einmal mit vielen gut und einfach erklärten Hintergrundinformationen und allerlei Wissenswertem zu Thema pflanzliche Proteinernährung und beleuchtet nahezu jedes im Handel gängige natürliche Lebensmittel. Für den Laien beziehungsweise Einsteiger auf diesem Gebiet ist dies schon einmal ein guter Startschuss und hervorzuhebendes Merkmal zu diesem Buch.
Danach folgen, entsprechend der über den Tag verteilten Mahlzeiten, eine Vielfalt an unterschiedlichen Rezepten. Vom Frühstück, Mittag, Abendessen, bis hin zum Dessert sollte eigentlich für jeden etwas dabei sein. Die Rezepte sind gut erklärt und in Masse bebildert. Gerade im Schwerpunkt der sehr schön arrangierten Gerichte, verspürt man gleich Lust, dass Rezept nach zu kochen. Dabei komme ich aber gleich zum ersten Minuspunkt. Denn für nahezu jedes Rezept brauchte ich Zutaten und Dinge, die ich nie spontan im Haus habe. Zu speziell sind einige Zutaten, die gerade in der ländlichen Gegend (wir sind Dorfkinder) nur schwer zu finden sind. Oder von denen ich tatsächlich auch noch nie etwas gehört habe. Weiterhin missfällt mir das Produktplacement in diesem Buch. Immer wieder wird mit Zutaten des Unternehmens „PUR YA!“ geworben. Kann man machen. Für mich eher unpassend und unnötig. Letzter Kritikpunkt, und im Grunde auch Hauptkriterium, dass dieses Kochbuch von mir eine eher schwache Bewertung erhält, sind die fehlenden Nährwerttabellen.
Fazit:
Tolle Idee, tolle Gestaltung, aber leider nicht richtig zu Ende gedacht. Da hätte man mehr herausholen können.
