Rezensionen zu
Essen heilt
Vielen Dank für Ihre Meinung
Nach kurzer Prüfung wird diese von unserer Online-Redaktion freigeschaltet. Bitte beachten Sie, dass wir uns die Freigabe von beleidigenden oder falschen Inhalten bzw. Beiträgen mit unangemessener Wortwahl vorbehalten.
Um alle Ihre Rezensionen zu sehen und nachträglich bearbeiten zu können, melden Sie sich bitte an.
AnmeldenVoransicht
Der amerikanische Arzt Dr. Mehmet Oz ist Herzchirurg, Professor an der Columbia University und Direktor des Instituts für Herzerkrankungen am Presbytarian-Hospital in New York. Durch seine zahlreichen Auftritte bei Oprah Winfrey und Larry King und sein eigenes tägliches Fernsehformat „The Dr. Oz Show“ ist er einer der bekanntesten Ärzte der USA und damit auch prädestiniert, ein solches Buch zu schreiben. Dieser Ernährungsberater ist leicht verständlich geschrieben mit Liebe zum Detail ohne zu langweilen. Wer sich erstmalig mit gesunder Ernährung beschäftigt, findet hier alles sehr einfach und motivierend erklärt. Die Rezepte im Buch sind, obwohl in den USA entwickelt, gut umzusetzen. Einziges Manko, es ist für Vegetarier und Veganer nicht geeignet, da Dr.Oz ein großer Verfechter von tierischem Protein ist. Da hätte ich mir mehr Rezepte für diese ständig wachsende Gruppe gewünscht. Insgesamt ein sehr hochwertiges Buch mit einem schönen Schreibstil und vielen nützlichen Informationen und sehr zu empfehlen.
Dr. Mehmet Oz ist in den USA als Ernährungsexperte sehr bekannt, neben seinen Publikationen hat er dort auch eine große Fan-Gemeinde für sein TV-Format "The Dr. Oz Show". Das Buch "Essen heilt" ist in drei Teile gegliedert: 1. Die Grundlagen - hier wird übersichtlich geschildert, welche positiven und negativen Auswirkungen die Ernährung auf den Körper hat. Die in die deutsche Sprache übertragene Leitlinie "HILFE" bietet dafür die Basis, wobei jeder Buchstabe für einzelne beschriebene Gruppen steht (H = Heilsam: Fette, I = Ideal: Proteine, L = Lebenswichtig: Obst und Gemüse, F = Fitmacher: Kohlenhydrate, E = Extra: Zucker). In anschaulichen bebilderten Abschnitten werden die einzelnen Gruppen dargestellt. Ebenfalls werden in diesem ersten Teil Strategien für eine durchzuführende Ernährungsumstellung mitgegeben, sofern sie notwendig für z.B. eine Gewichtsreduktion bzw. eine Änderung der Gewohnheiten ist. 2. H.I.L.F.E. durch Ernährung - eine Übersicht über die Einsatzmöglichkeiten durch die von Oz geschilderte Ernährung, ebenfalls anschaulich bebildert und kurz geschildert. Die im Buch angesprochenen Möglichkeiten betreffen das Abnehmen, das Herz, die Müdigkeit, die Schmerzen, den schlaueren Kopf, die schlechte Laune, das Immunsystem, die Schönheit (Haut und Haare) und den gesunden Darm. 3. Gesundes Essen: Genießen, lieben, leben Sie es! - Das Kapitel enthält den 21-Tage-Plan, um in dieser Zeit eine über diese Zeit hinausgehende Ernährungsumstellung zu erlernen, die möglichst in den Alltag integriert werden soll, ohne dass lange nachgedacht werden soll. Es sind drei Wochenpläne, eine Einkaufsliste sowie über 100 Rezepte mit aufgeführt, die das Ziel erleichtern sollen. Der Inhalt des Buches an sich ist kein Novum. Das ist nicht unbedingt negativ bei der Anzahl heute zur Verfügung stehender Ernährungsratgeber, die, je nach Hype, in Massen publiziert werden. Positiv bei diesem Buch ist jedoch die im Prinzip zusammengefasste Übersicht über eine ausgewogene und gesunde Ernährung, die ohne erhobenen Zeigefinger auskommt. Etwas zu kurz kommt mir der Hinweis darauf, dass eine derartige Ernährung zwar gesund ist, jedoch so unmittelbar auch nur von gesunden Personen mittleren Alters umgesetzt werden kann. Ein schon z.B. an Darmkrankheiten leidender oder auch älterer Mensch kann so eine Ernährung kaum umsetzen. Mit zunehmendem Alter lässt z.B das Potential des Körpers, diese zu einem großen Teil aus Rohkost und schwer zu verdauender Kost zu verarbeiten schon aus natürlichen Gründen nach. Und bei wirklich zugrunde liegenden Krankheiten sollte vorsichtig an eine Umsetzung der Empfehlungen herangegangen werden. Ggf. mal eine Mahlzeit ausprobieren und sehen, wie der Körper darauf reagiert. Wer aber im mittleren Alter ist und problemlos, hat mit diesem Buch ein gutes Manual zur Hand, um ein paar innovative Rezepte und vielleicht auch ein paar Lerneinheiten bezüglich der Verwertung einzelner Produkte im Körper zu haben. Auch können ggf. ein paar Pfunde mit dem 21-Tage-Plan verloren gehen. Gut gelungen ist dem Verlag die haptische Umsetzung bei diesem Buch. Die Bilder sind sehr ansprechend, auch wurde für die deutsche Übersetzung weitestgehend darauf geachtet, entsprechende Hinweise für den deutschsprachigen Raum einzuarbeiten, wie z.B. ein link auf einen Grundumsatz-Rechner deutscher Herkunft. Einige wenige Umsetzungen sind nicht gelungen, vermutlich weil es keine Entsprechung im deutschsprachigen Raum gab, wie z.B. Hinweise auf bestimmte Steak-Namen, die so im Handel nur in den USA verwendet werden. Leider gab es auch den ein oder anderen grammatikalischen Patzer. Dieses stört nur mich persönlich, andere hoffentlich nicht. Mein Fazit: eine gut zusammengefasste Anleitung, wie ein gesunder Best Ager eine ausgewogene Ernährung im Alltag langfristig zum Normalzustand machen kann.
Der bekannteste Gesundheitsexperte der USA, Dr. Mehmet Oz, möchte (laut Klappentext) "das Leben möglichst vieler Menschen durch die richtige Ernährung verbessern und verlängern". Zu diesem Zweck hat er das Buch "Essen heilt" verfasst. Es ist ein sehr umfangreiches Werk, das schwer in der Hand liegt und viel Lesestoff beinhaltet. Es wird von Grund auf erklärt, was Nahrungsmittel im menschlichen Körper bewirken, aber auch anrichten können. So erfährt man als Leser, dass schon einfache Änderungen der Ernährungsgewohnheiten viel bewirken können. Durch die richtige Ernährung kann man mühelos Gewicht verlieren, Einfluss auf die Stimmung ausüben und sogar Krankheiten heilen. Zur Umsetzung des Geschriebenen hat er einen 21-Tage-Plan entwickelt, in dem er mehr als 100 gesunde und gleichzeitig schmackhafte Rezepte vorstellt, mit denen der Umstieg in eine gesunde Ernährung gelingen soll. Ich habe das Buch mit großem Interesse gelesen. Manche Tatsachen waren mir schon bekannt, anderes war mir neu. Die Rezepte sind größtenteils unkompliziert umzusetzen. Die Bilder zu den Rezepten sind sehr ansprechend und machen Lust auf die Speisen. Auch Vorschläge für Snacks und für größere Mengen sowie Tipps zum "gesunden Einkaufen" werden geboten. Das Buch ist eine richtige Schatzkiste an Anregungen. Auch wenn ich noch nicht alles umsetzen kann, hat mich das Buch doch schon stark in die richtige Richtung bewegt und ich bemerke schon erste positive Veränderungen! Also bekommt dieses Buch von mir eine absolute Leseempfehlung!
Wer sich intensiv mit dem Thema Ernährung (-sumstellung) auseinander setzen möchte, erhält mit diesem Buch ein ausführliches Werk an die Hand. Der Autor erklärt und beschreibt so, dass man (endlich) versteht, warum etwas gut oder schlecht für einen ist. Die Zusammenstellung der Rezepte ist prima. Nährwertangaben sind dabei. Die Bilder lassen einem bereits das Wasser im Munde zusammen laufen. Alles in allem macht das Lesen Spaß, dann das Nachkochen und schließlich der Genuss der wirklich tollen und leckeren Gerichte.
Der 21-Tage-Plan mit über 100 gesunden Rezepten. Das Buch ist in 3 Hauptabschnitte unterteilt: Grundlagen, H.I.L.F.E. durch Ernährung und Gesundes Essen: Genießen, lieben, leben Sie es! Im ersten Teil erzählt der Autor einige grundlegende Dinge über Lebensmittel und ihre Reaktion auf unseren Körper. Im zweiten Teil geht er dann konkret auf einzelne Gesundheitsprobleme wie Müdigkeit, schlechte Laune oder Schmerzen ein und zeigt was man dagegen tun kann. Der letzte Teil befasst sich dann mit seinen 21 Tage Programm was einen gesund durch Leben bringen soll. Mir hat das Buch sehr gut gefallen, da man sehr viele Informationen zu einzelnem Lebensmittel und ihre Wirkung auf unsere Gesundheit erhält. Die Rezepte sind einfach nach zu kochen.
Wieder ein Gesundheitsratgeber?! Aber dieser Ratgeber zur Ernährungsumstellung von Dr. Mehmet Oz fügt sich nicht so ganz in die Reihe von den anderen Ratgebern ein, die ich persönlich bislang kennengelernt habe. Es ist ein sehr umfangreiches Werk von 352 Seiten. In der ersten Hälfte geht es um die Grundlagen der Ernährung (Teil1) sowie die sogen. „H.I.L.F.E. (Teil 2) durch Ernährung. In der zweiten Hälfte des Buches befasst sich Professor Oz mit dem 21 Tage Plan inklusiv jeder Menge Rezepte. Die Kernaussage des Professor Oz lautet: Man kann sein Wohlbefinden in hohem Masse dadurch steuern, wie man sich ernährt.“ Er erläuert „Körperschädlinge“, wie z. B. Fast Foot, Zucker etc. und die Folgen (Diabethes, Bauchfett, Blutwerte etc.) – nichts Neues; gelesen in unzähligen Ernährungsberatern. Geschildert wird u. a. Die Bekanntschaft eines 101jährigen Italieners. Hat man auch schon häufiger gehört: Menschen aus dem Mittelmeerraum sind weniger von vorherrschenden Zivilisationskrankheiten betroffen. Ebenso nicht neu: das „Für“: Gemüse, Obst, Vollkorn und die Gesundheitsfeinde: Weissbrot, Zucker etc. Im Teil „H.I.L.F.E.“: eigentlich auch nichts Neues: Intervallfasten wird angesprochen, die Versuchungen des Süssen, die Einnahme von zuviel Salz... Weiter geht es in H.I.L.F.E.: Gegen Schmerzen, gegen schlechte Laune, Erkältungen. H.I.L.F.E für das Immunsystem, für die Schönheit, einen gesunden Darm. Der Autor stellt die sogen. H.I.L.F.E. Nahrung. Wie Gemüse und Salat, vor. Nach der Hälfte es Buches geht es mit dem 21-Tage-Plan los. Ob er erfolgreich sein wird, mag ich nicht beurteilen. Es folgen Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen, sowie Salatdressings und ein Kapitel „Essen gehen“. Der Fokus wird auf eine langfristige Ernährungsumstellung gelegt. Es wird einem eine Fülle von Informationen vermittelt. Es gibt viele nützliche Tipps, die helfen, die Essgewohnheiten umzustellen. Doch der Inhalt des Buches ist nicht neu – nur anders gestaltet: amerikanisch, ein wenig Show. Trotzdem ein interessantes Buch mit Motivations-Charakter. Von mir 4 Sterne, wenn man noch keinen Gesundheitsratgeber im Schrank stehen hat.
Dieses Buch ist ein Nachschlagewerk zur Änderung der Ernährungsgewohnheiten, bei Fragen kann man immer wieder reinschauen. Dieses Buch ist 3geteilt: Grundlagen, Hilfe u. gesundes Essen. Dr. Oz hat sich zum Ziel gesetzt, das Leben möglichst vieler Menschen durch die richtige Ernährung zu verbessern u. zu verlängern. Jede Mahlzeit kann laut Dr. Oz dazu beitragen, die Stimmung zu verbessern, Gewicht zu verlieren, Krankheiten zu heilen u. sich jung u. energiegeladen zu fühlen. Der 21-Tage-Plan mit über 100 Rezepten bietet einen schnellen Einstieg in die Ernährungsumstellung u. wirksame Strategien gegen Zivilisationskrankheiten. Die Rezepte sind toll mit leicht verständlicher Anleitung.
Hier wird nicht nur das 1x1 guter und gesunder Ernährung vermittelt, auch werden viele Tipps und alltagstaugliche Umsetzungsmöglichkeiten mit viel Liebe zum Detail mitgegeben. Ein tolles Buch für alle, die sich erstmals mit ihrer Ernährung befassen und generell eine Bereicherung durch die große Bandbreite der Themen und Rezepten. Bei mir hat es jetzt einen festen Platz in der Küche und ist immer griffbereit.
Wir stellen nicht sicher, dass Rezensent*innen, welche unsere Produkte auf dieser Website bewerten, unsere Produkte auch tatsächlich gekauft/gelesen haben.
