Und so halte ich dieses Buch in der Hand und darf feststellen, dass es sich zunächst intensiv mit Zucker in all seinen Varianten und Facetten beschäftigt. Es ist somit ein tiefer gehender Einstieg mit den Fachbereichen wie Zuckerarten, was ist Zucker überhaupt, einer Exkursion in die Chemie und Fakten darüber, was Zucker in unserem Körper rein biologisch bewirkt. Konsequent von der ersten bis zur letzten Seite zeigen die Autoren auf, dass Zucker sehr wohl seine Berechtigung hat und nicht nur schlecht geredet werden darf. Flüssig lässt sich dieses Sachbuch lesen und deckt alle Aspekte zu dem Thema "Pro-Zucker" ab. Auf jeden Fall interessant für Leser, die sich mit Ernährung und Lebensmittel beschäftigen. Ein Sternchen Abzug gibt es von mir trotz der Fleißarbeit der Verfasser. Auf Seite 18 findet sich der einzige Hinweis darauf, dass ..."bei normaler körperlicher Bewegung und regelmäßigem Sport, Zucker bedenkenlos in Maßen konsumiert werden kann..." Dieser durchaus wichtige Satz geht im Text verloren. Hat man diesen jedoch im Hinterkopf und kann dadurch den Gesamtinhalt einordnen, ist "Die Zuckerlüge" ein aufschlussreiches, interessantes Buch.

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Rezensionen zuDie Zucker-Lüge

Das Gute am Zucker in allen seinen Aspekten

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Die Zucker-Lüge