Rezensionen zu
Kolja kocht

Sympathisches Kochbuch von Kolja Kleeberg

15.02.2016

Ein interessantes Kochbuch mit tollen Bildern und Texten von Kolja Kleeberg, der sehr sympathisch daherkommt. Besonders gut gefallen mir die vielen Tipps rund ums Essen, z.B. zu den perfekten knusprigen Bratkartoffeln oder alles rund ums Ei bzw. Essen aus der Dose. Das Buch beinhaltet sowohl Vor-, Haupt- als auch Nachspeisen und Koljas Anregungen, diese dem eigenen Geschmack entsprechend zu ändern. Insgesamt wird dazu ermuntert, Neues auszuprobieren und beim Kochen zu experimentieren. Dazu gibt es eine Rubrik Grundrezepte, die jeder nach Belieben variieren kann. Diese Basics kommen dann auch bei den einzelnen raffinierten Gerichten in abgewandelter Form zum Einsatz. „Kolja kocht“ ist ein tolles Kochbuch mit vielen, abwechslungsreichen Rezepten und hilfreichen Tipps für die heimische Küchenschlacht.

Fröhliches Kochbuch mit Fehlern

04.01.2016

Sehr geehrte Damen und Herren, ich bekam das Buch geschenkt, schmökerte zunächst darin herum und stürzte mich ins Kochgetümmel. Gespannt war ich auf Koljas Königsberger Klops-Rezept. Schade, daß es einer Unaufmerksamkeit zum Opfer fiel. Zum Thema kaltgepresstes Olivenöl (siehe Seite 107) schreiben Sie,"...dass die Olivenmasse nicht über 420 Grad Celsius erhitzt wurde,...".Das ist falsch. Die Olivenmasse für kaltgepresstes Olivenöl sollte 27 Grad Celsius ( Erste Kaltpressung) nicht überschreiten. Als praktischer Anwender von Kochbüchern hätte ich mir gewünscht, dass die Zutatenliste mindestens so gut lesbar ist, wie der beschreibende Text. Warum wählt jemand für die wichtigste Information ein soooo dünnes Schriftbild? Über eine Antwort würde ich mich freuen. Viele Grüße Bodie Müller