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Rezensionen zu
No-Carb-Smoothies

Dr. med. Ulrich Strunz

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€ 10,99 [D] inkl. MwSt. | € 11,30 [A] | CHF 15,50* (* empf. VK-Preis)

Dieses Buch enthält 31 Rezepte für kohlenhydratarme Smoothies, ist aber nicht nur ein Rezeptbuch! Es geht vor allem um die medizinischen Hintergründe und Vorteile der ketogenen Ernährungsweise. Ich hatte das Gefühl, dass alles wissenschaftlich fundiert ist und Herr Dr. Strunz weiß wovon er spricht. Dabei war alles sehr verständlich und informativ geschrieben. Die Art und Weise, wie die medizinischen Hintergründe erklärt wurden, war sehr anschaulich und mit Beispielen verdeutlicht. Durch den lustigen Schreibstil und die farbenfrohe und fröhliche Gestaltung hat es wirklich Spaß gemacht, das Buch zu lesen. Die Smoothies klingen sehr lecker. Bei der vorgeschlagenen Diät trinkt man in der ersten Woche täglich 3 Smoothies. Snacks sind auch erlaubt, wichtig ist nur, dass man pro Tag nicht mehr als 20g Kohlenhydrate zu sich nimmt. In der zweiten Phase wird ein Smoothie durch eine normale Mahlzeit ersetzt, wobei man nicht über 50g Kohlenhydrate kommen sollte. Danach kann man dann bis zu 150g Kohlenhydrate zu sich nehmen und wieder „normal“ essen. Ich bin total motiviert die ketogene Diät auszuprobieren und wirklich gespannt, ob und was sich verändern wird! Bsonders gut gefallen hat mir die Liste von Lebensmittel inklusive Kohlenhydratewerten am Ende des Buchs. So hat man sehr viele Lebensmittel auf einen Blick und weiß direkt wie viele Kohlenhydrate drin stecken. Das macht die Planung der Diät meiner Meinung nach viel einfacher. Insgesamt fand ich das Buch in der Theorie echt toll. Ich werde die Smoothies und die ketogene Diäte mit der Anleitung in diesem Buch demnächst ausprobieren und dann nochmal berichten! Ich bin sehr gespannt. :)

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No.Carbs

Von: Daisy

03.08.2015

Klappentext Die Drei-Stufen-Diät für mehr Energie, Gesundheit und eine schlanke Linie Lecker, leicht und überall dabei – Smoothies liegen voll im Trend. Das Beste: Man kann damit abnehmen, auf unkomplizierte, leckere Art und Weise. Smoothies, (fast) ganz ohne Kohlenhydrate, bilden die Basis dieser von dem bekannten Mediziner und Bestsellerautor Dr. Ulrich Strunz entwickelten neuartigen Drei-Stufen-Diät. In der ersten Woche schaltet der Körper mit No-Carb-Drinks in die sogenannte Ketose, das heißt, es wird körpereigenes Fett abgebaut, der Hunger auf Kohlenhydrate wie Nudeln, Brot und Süßes verschwindet. – Das Vier-Wochen-Programm mit vielen Rezepten, Tabellen und Tests sorgt für langfristig optimierte Fettverbrennung! Meine Meinung : Das Buch "No. Carbs Smoothies " ist ein echt tolles Buch über die Ernährung, dort stehen viele Tipps wie auch Rezepte drin wie man jetzt z.B so ein no Carb Smoothie macht und die schmecken echt lecker (manche) meiner Meinung nach oder das man Sport machen muss zumindest spazieren und nicht einfach faul Rum sitzten soll, jedoch darf man Sündig und dies ist sogar erlaubt oder ob wir Zucker brauchen um zu leben? und das wird in dem Buch alles erklärt was auch Ketose ist . Mir gefällt diese Buch sehr ist zwar nicht einfach mit den Smoothies manche schmecken auch echt komisch aber es lohnt sich man sollte dies mal ausprobieren .. Fazit: Tolle Tipps , wie man sich besser ernäheren kann kann gut zwischen durch Stück für Stück lesen. Bewertungen: 4 Sonnenblumen

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Zu später Stunde gibt es hier noch eine kurze Vorstellung des Buches "no carb smoothies" von Dr. med. Ulrich Strunz, welches im Heyne Verlag erschienen ist. Ich liebe Smoothies und war sehr gespannt, welche neuen Rezepte mich erwarten. Schauen wir aber erstmal auf den Klappentext: " Fruchtig, cremig, voller Vitamine und Mineralien- Smoothies liegen voll im Trend. Und das Beste daran: Man kann damit auf unkomplizierte Weise abnehmen. Smoothies, (fast) ganz ohne Kohlenhydrate, bilden die Basis dieser vom bekannten Mediziner und Bestsellerautor Dr. Ulrich Strunz entwickelten Diät. Nach einer Woche mit No- Carb- Drinks schaltet der Körper um in die sogenannte Ketose und baut körpereigenes Fett ab. Der Hunger auf Kohlenhydratreiches wie Nudeln, Brot und Süßigkeiten verschwindet. Das Vier- Wochen- Programm sorgt für langfristig optimierte Fettverbrennung! " Das Buch ist nicht nur ein Rezeptbuch, sondern viel mehr ein Ratgeber für all diejenigen, die sich etwas näher mit der Thematik Keto- Diät beschäftigen wollen. Auf den ersten 60(!) Seiten geht es um allerhand Wissenswertes und es werden Fragen geklärt, wie "Was heißt eigentlich ketogen?", "Brauchen wir Zucker zum Leben?" und "Was heißt eigentlich von der Ameise zum Adler?". Trotz des eher kleineren Formates, bekommt man hier wirklich eine Fülle an Informationen. Doch auch wenn diese ersten Seiten sehr umfangreich sind, fällt es nicht sehr schwer sie aufmerksam zu lesen, weil sie durch viele Bilder, Überschriften und Tabellen anschaulich ergänzt werden. Wer auf der Suche nach "einfachen" Smoothierezepten ist, der wird allerdings enttäuscht. Meist ist Eiweißpulver oder verschiedene Nussmuse (schreibt man das so?) enthalten. Ich bin da ja eher der Typ Alles- rein- was- im- Obstkorb- liegt- und- schmecken- lassen und setze eigentlich immer auf die pure Frucht. Nichtdestotrotz hier eine kleine Auswahl der enthaltenen Rezepte: - Tofu- Blaubeer- Smoothie - Zitronen- Ayran - Fruchtiger Cranberry- Gurken- Smoothie - Cremiger Mate- Kokos- Eistee - Fenchel- Erdnuss- Smoothie - Spitzkohl- Heidelbeer- Drink Ich denke, ihr seht, was ich gemeint habe ;-) Ein Rezept hab ich auch auch noch mitgebracht: Brombeer- Quark- Shake Ihr benötigt für einen Drink: - 50g Brombeeren - 1 TL Zitronensaft - 2-3 Tropfen flüssiges Stevia - 1/4 TL abgeriebene Bio- Orangenschale - 3 EL (30g) Eiweißpulver - 75g Sahnequark Die Zubereitung ist sehr einfach. Zuerst die verlesenen Brombeeren, Zitronensaft, Stevia und Orangenschale in einen Mixer geben und 15 Sekunden fein pürieren. Dann das Eiweißpulver, Quark und 150 ml eiskaltes Wasser hinzugeben und alles kurz und kräftig mixen, sodass der Drink schön schaumig wird. Jetzt einfach in ein Glas geben und mit frischen Brombeeren garnieren. Ihr könnt den Drink selbstverständlich auch abwandeln und statt mit Brombeeren, mit Johannisbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren zubereiten. Ich habe mich für eine Beerenmischung entschieden (dies zeigt ganz deutlich meine Entscheidungsfreude ;-) ). Bestellen könnt ihr das Buch mit der ISBN 978-3-453-60348-6 für 9,99€ unter anderem auf der Verlagswebsite.

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Inhalt und Verständlichkeit Da das hier eine Rezension zu einem Sachbuch wird, werde ich sie nicht in das übliche Muster packen, sondern alles in einem zusammenfassen. Dr. Ulrich Strunz erklärt auf einfache und gut nachvollziehbare Weise, was wir unserem Körper eigentlich mit unserer normalen Ernährung "antun". Wusstet ihr zum Beispiel, dass die Steinzeitmenschen ca. 15% ihrer Nahrung aus Kohlenhydraten gewonnen haben? Bei uns können 40% dazu addiert werden! Das allein war eine Zahl, die mich ziemlich geschockt hat. Und all die Krankheiten, die nachweislich auf unserem alltäglichen Zuckerkonsum beruhen! Das fängt logischerweise mit Diabetes an, geht aber bis Krebs und Depressionen. Darauf beruht die Diät, die genaugenommen, wenn man sie richtig machen will, eher eine Ernährungsumstellung ist. Ziel ist es, die eigene Kohlenhydratzahl radikal zu dezimieren. Helfen sollen dabei Smoothies, wofür es 31 Rezepte in diesem Buch gibt. Zu ihnen muss ich sagen, dass einige sehr sehr lecker und andere das exakte Gegenteil sind. Verallgemeinert kann ich von mir sagen, dass die süßen Smoothies wirklich schmecken, die herzhaften eher nicht. Da aber natürlich auch Stoffe aus ihnen aufgenommen werden müssen, ist meine Empfehlung abends einfach Salat und Fleisch zu essen. Damit ist dann der Tag noch immer nahezu KH-frei abgeschlossen, es schmeckt aber einfach besser! Was mir an dem Buch besonders gefallen hat, ist das wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Umsetzung sehr nah zusammenarbeiten. So kann das neu gelernte direkt in den Alltag übernommen werden! Ein Punkt, der für mich zu Beginn etwas befremdlich war, ist der hohe Wasserkonsum. Ich trinke inzwischen etwa 5 Liter am Tag und habe mich heute gerade gewundert, dass ich früher nicht einmal zwei geschafft habe, weil mir das inzwischen so leicht fällt, wie atmen. Fazit Die Erläuterungen sind gut verständlich, ohne dass man sich dumm vorkommen muss. Die Rezepte sind teils lecker, teils weniger, aber dafür lässt sich die Diät im Großen und Ganzen relativ einfach in den Alltag integrieren. Dafür gibt es 4/5 Eulen :)

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Im März bekam ich von dem Heyne Verlag ein Rezensionsexemplar geschickt, bei dem es um eine 3-Stufen-Diät mit Hilfe von no carb Smoothis geht. Ich war interessiert wie dieses no carb funktioniert und welche Smoothies sich damit zaubern lassen. Beurteilung Da ich noch nie ein Rezeptbuch rezensiert habe und auch noch kein Buch, welches für ein Vier-Wochen-Programm ausgelegt ist, bin ich mir nicht sicher, wie ein solches Buch rezensiert werden soll. Ich habe mir also überlegt, was Euch interessieren könnte, also alle, die überlegen sich dieses Buch zu kaufen und versuche nun Euch diese Fragen zu beantworten. Der Aufbau der Rezension wird also ein etwas anderer sein. Für meine Bewertung ziehe ich in Betracht, ob die Informationen in dem Buch hilfreich sind, ob beschrieben wird, was an lo carb und diesem Vier-Wochen-Programm so besonders ist, wie die Rezepte umzusetzen sind und wie die Smoothies schmecken. Ich kann nur meinen Eindruck darlegen, die fachliche Richtigkeit jedoch nicht wirklich bewerten. Aber ich fange jetzt erste einmal an. Aufbau des Buches Bevor der Leser die Rezepte der Smoothies sieht, wird erst einmal erklärt, warum die No-Carb-Drinks so ideal sind und wie das Vier-Wochen-Programm funktioniert. Anschließend erklärt Herr Dr. med. Ulrich Strunz was es bedeutet sich no carb zu ernähren, was es heißt ketogen zu leben und was für eine Rolle Ketose spielt. Auch geht er auf das unglaublichen Körper Wunder der Keto-Diät ein und zählt die Vorteile auf. Neben den Smoothie Rezepten enthält das Buch auch weitere Ernährungshinweise und ein Rezept für ein No carb Buch. Ziel der Drei-Stufen-Diät Ziel der Drei-Stufen-Diät ist es, das Immunsystem zu stärken, das Herz zu wappnen, die Muskeln aufzubauen, Fett zu verbrennen und die Konzentration zu schärfen. Weiterhin soll die Diät Fröhlichkeit schenken, die Leistungsfähigkeit stärken, die Libido fördern, Diabetes verhindern und Krebs vorbeugen. Außerdem soll es helfen im Alter Jung zu bleiben. Aufbau der Drei-Stufen-Diät Die Drei-Stufen-Diät ist so aufgebaut, dass man eine Woche lang Smoothies trinkt, dann weitere drei Wochen ketogen lebt und anschließend mit einer geringen Kohlenhydrate Zufuhr ab der fünften Woche fortfährt. Meine Meinung zu den Fachinformationen Die Informationen in diesem Buch haben mir sehr geholfen, da ich wirklich viele Dinge noch nicht wusste und mich nun bewusster ernähren kann. Die Informationen wirken auf mich sehr kompetent, vertrauenswürdig und sind leicht verständlich geschrieben. Vor allem aber ist jede Aussage gut begründet dargelegt. Hier ein kleiner Auszug aus der Einleitung: "Keine Kohlenhydrate? Ist das nicht gefährlich? Ketose? Fällt man da nicht gleich tot um? Im Gegenteil. Zucker macht Zucker. Zucker macht dick. Zucker lässt Tumore wachsen. Zucker verklebt die Adern, macht Herzinfarkt. Zucker macht Schlaganfall. Zu viele Kohlenhydrate belasten die Verdauung, verursachen Entzündungen im Körper und produzieren oxidativen Stress. Der wiederum beschleunigt die Telomerverkürzung – die Verkürzung der „Zündschnüre des Lebens“. Heute wissen wir (bis auf die DGE): Je geringer die Insulinspiegel über das ganze Leben gesehen sind, desto älter wird der Mensch. Das bedeutet für jeden, der jung bleiben will: wenn Kohlenhydrate, dann Luxusportiönchen. So viel, wie der aktive Muskel verbrennt." Auch lernte ich viel darüber was nun Kohlenhydrate eigentlich sind, was das mit dem Zucker zu tun hat und worin der eigentliche Unterschied zum Fett besteht und es eben nicht egal ist, ob man z.B. Zucker in Form von Getreide zu sich nimmt oder lieber Fette isst. Des Weiteren enthält das Buch z.B. einen Überblick über kohlenhydratarme Snacks, Lebensmittel die unbegrenzt erlaubt sind und eine Übersicht von Lebensmittel, bei der auch die Kohlenhydratmenge angegeben ist. Diese Übersichtstabellen helfen nicht nur über die vier Wochen der Diät hinweg sondern auch, um eine ausgewogene und gesunde Ernährung im Anschluss zu erreichen. Mir macht es jedoch den Eindruck, dass dieses Buch eher an Leistungssportler - insbesondere Leichtathleten gerichtet ist, weil hier immer wieder die Rede von schneller, besser, fitter usw ist. "Der schnellste Amerikaner David Zabriski [bekommt ein Problem] wenn man Siegen gewohnt ist. Im Alter, heißt, wenn man das 30 Lebensjahr überschritten hat, jeder erwartet den nächsten Sieg. Und was tut man? [Er stellte die Ernährung um]. Er aß Palär [...] Steini Kost. [...] Was passierte? Innerhalb von weniger Monate verringerte er sein Gewicht um 6km [...] BMI 20. [...] Auf dem Rad wurde er 15 % stärker" oder z.B. "Wenn Sie trainieren, jeden Tag trainieren für den Marathon, [...] ohne die typischen Nudeln, [...] dann rennen Sie mit Ketonkörpern." Was ich damit sagen will ist, dass ich glaube diese Diät macht nur Sinn, wenn man sich auch bewegt, walken geht oder laufen etc... Diesen Teil bewerte ich mit: ☺☺☺☺☺ Die Smoothies und die Diät Als ich durch die Smoothie-Rezepte geblättert habe, war ich erst einmal richtig erschrocken, weil kein "normales" Rezept dabei war, wie ich es sonst kannte. In vielen Rezepten ist Eiweißpulver enthalten, flüssiges Stevia, Sojaprodukte in unterschiedlicher Form und verschiedenste Formen von Kokos und Mandeln. Das heißt, ich konnte nicht ein Smoothie machen, bevor ich nicht einkaufen war. Dann kam dazu, dass ich über die Hälfte der Smoothies gar nicht machen würde, weil ich die Zutaten gar nicht essen. Ich mag z.B. keine Tomaten, kein Avocado, esse kein Spitzkohl, keine Sauerampfer, mag nicht unbedingt Erdnuss verbunden mit Schokolade und trinke keinen Kaffee. Auch an grüne Smoothies habe ich mich bisher noch nicht ran getraut und esse meinen Spinat lieber mit Fisch auf einem Teller. Ich kann es mir einfach nicht vorstellen, dass Spinat gemischt mit Erdbeeren, Hanfsamen- oder Mandelmus, dazu Eiweißpulver und schwarzem Pfeffer schmecken soll. Also hatte ich keine guten Voraussetzungen für dieses Experiment. So wurde mir recht schnell klar, dass ich nicht alle Smoothies testen würde und das Vier-Wochen-Programm nicht werde machen können. Also fragte ich ein paar Bekannte von mir, die sich ein paar der Rezepte annahmen und diese testeten. Ich werde hier also nicht nur meine Meinung, sondern auch die Meinung meiner Bekannten weitergeben. Rezepte & Zubereitung Die Rezepte waren alle sehr verständlich geschrieben und leicht nachzumachen, Die Hinweise zu verschiedenen Zutaten, halfen zu verstehen, warum genau dieses Lebensmittel mit in die Smoothies müssen: "Hanfnüsse ersparen und den Lebertran, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Die kleinen Powernüsse lassen auch noch Muskeln wachsen: Sie erhalten 22 Prozent Eiweiß und alle 8 essenziellen Aminosäuren.". Allerdings hat kaum einer der Tester, einschließlich mich, die Rezepte eins zu eins nachgemacht. Ich ließ beispielsweise das Eiweißpulver weg und ersetzte die Sojamilch durch normale Milch. Eine andere Testerin hatte kein Arganöl und verwendete statt dessen Hanföl. Wieder eine andere ersetzte Stevia durch Orangensaft. Die Smoothies haben am Ende allen geschmeckt. Da für mich die Rezepte zu "verrückt" sind und ich kaum eines davon machen kann, ziehe ich zwei Smilies ab und gebe ☺☺☺. Bewertung: Die Gesamtbewertung für dieses Buch sind für mich: ☺☺☺☺, da ich zwar die fachlichen Informationen sehr hilfreich fand, aber aufgrund der abgefahrenen Smoothies und der vielen Sachen, die ich nicht essen, die Drei-Stufen-Diät nicht testen konnte. Allerdings möchte ich betonen, dass das meine eigene Meinung und Bewertung ist und keine Aussage zur Qualität der Shakes oder Funktionsweise des Diät-Programmes macht. Hält man dieses Programm durch, bin ich mir sicher, dass es funktioniert.

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Da ich offen bin für jegliche Art von Experiment, wollte ich mich auch in dieses Thema einlesen und dann natürlich praktisch tätig werden. KETOSE Schon mal gehört? Ich zumindest nicht, bevor ich dieses Buch in den Händen hielt. Mit meinen eigenen Worten bewirkt die Ketose durch das Zuschrauben der Kohlenhydratzufuhr eine intensivere Fettverbrennung, was bei vielen ja der Sinn der Sache ist, so auch bei mir. Die Erklärung im Buch ist super und gleichzeitig erkennt man, was man seinem Körper so alles mit der „normalen“ Essgewohnheit antut. Ich war wirklich geschockt, wenn man Kohlenhydrate mal in der Gramm-Form getrachtet, wie hoch mein Tagesumsatz da war und dann hieß es in der ersten Woche auf 20g Kohlenhydrate runterzuschrauben. Für mich die härteste Woche! Vor allem der erste Tag hatte es in sich. Wie verlief mein erster Tag? Aufgrund der großen Vielfalt an Smoothies-Rezepten fiel die Auswahl fast schwer und das Zubereiten endete bei mir am ersten Morgen wirklich in Stress aus. Nach der ersten Trinkmahlzeit war ich fest der Meinung, dass in einer Stunde mein Magen knurrt, weil er das einfach immer tut, aber falsch gedacht. Bis zum Mittag kein Hungergefühl, kein Magenknurren, perfekt! Am Abend kamen dann die vorhergesagten Kopfschmerzen und die Niedergeschlagenheit auf, aber schon am nächsten Tag ging es ohne Kopfschmerzen und mit viel Power weiter. Wann war mein Körper in der Ketose? Ich habe mir aus der Apotheke Teststreifen besorgt, um festzustellen, wann mein Körper in dem Prozess der Ketose ist und nun nicht mehr vergeblich mein Zucker in Energie umwandelt, sondern mein Fett. Nach 4 Tagen war mein Teststreifen positiv und die Waage beglückwünschte mich täglich. Zudem gehe ich wieder 3x die Woche für 2 Std zum Sport, Cardio und Kraft und mir geht es super. Mittlerweile bin ich in Woche 4, habe meine Kohlenhydrat-Zufuhr ein wenig hochgeschraubt, aber ich merke, dann kommen die Sünden. Ein „richtiger“ Schummeltag am Wochenende hat mich sofort wieder aus der Ketose geworfen, ich fange nicht von vorne an, aber achte auf ein wenig mehr Disziplin ab sofort. Von was ernähre ich mich zu Zeit (ganz grob)/ auf was verzichte ich Absolute Tops sind bei mir zur Zeit wirklich die Smoothies (leider immer noch eher die süßen, als die herben^^), viel Fleisch und Wurst, vor allem fettiges, wie Salami! Viel Ei und grünes Gemüse. Es hört sich nicht viel an, aber dieses Buch ist einfach eine tolle Grundvoraussetzung. Nach und nach findet man immer neue Rezepte. Meine nächsten Vorhaben am Wochenende: KH-armes Brot backen und einen Kuchen/ Muffins (fast) ohne KH. Absolut verzichten muss ich auf Kartoffeln, Nudeln, Brot usw… es ist hart, aber es gibt super Alternativen. Mein Hit: Pizza, wobei der Teig aus Thunfisch angefertigt wird, Belag nach Wahl :) Ist der Körper erst einmal im Prozess Ketose drin, vergeht der Heißhunger auf Süßes bzw. allgemein auf KH. Ein Zitat aus dem Buch halte ich mir immer wieder vor Augen, wenn der Wille schwach wird: „Kohlenhydrate > Insulin > dick > dumm > krank > tot. Und das Gegenteil davon heißt Ketose.“ (S. 20) (Ketose soll nicht nur das Abnehmen fördern, sondern auch viele Krankheitsbilder verbessern, z.B. Migräne, Hashimoto und auch Diabetes. Einige Erfahrungsberichte in Hinsicht auf Verbesserung einer Krebserkrankung behandelt dieses Buch auch) Fazit Ich hätte nie gedacht, dass ich so lange und vor allem auf Dauer auf meine geliebten Nudeln und meine Chips verzichten kann, doch es geht. Dieses Buch bietet nicht nur den sehr verständlichen fachlichen Teil, sondern auch viele Tipps und Ideen für einen perfekten Start. Weitere Literatur und auch Rezeptbücher über die KETOSE folgen, denn ich bleibe am Ball.

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Ich hatte irgendwann vor einigen Wochen ein Buch über die 'Strunz Diät' in der Hand, da eine Kollegin sich seit mehreren Wochen danach ernährt. Das war witzigerweise zu der Zeit, als ich meinen Versuch mit der Saltindiät vollführte. Die gesammte Ernährung auf Low Carb umzustellen, mit diesen No-Carb Wochen am Anfang, ist nichts für mich. Ich versuche zwar weitestgehend abends auf große Mengen Kohlenhydraten zu verzichten, aber das war es auch schon. Das kann muss jeder aber für sich selbst entscheiden. Allerdings will ich meinen Mixer jetzt wieder öfters benutzen und war auf der Suche nach Smoothie-Ideen mit mehr Eiweiß, für nach dem Training oder Abends. Da kam mir dieses Buch wie gerufen. Hier meine Meinung dazu (sehr subjektiv, und teilweise zugegeben kritisch, da ich kein Strunz – Anhänger bin). Aufmachung Es ist ein Soft-Cover Book, etwa A 5 mit 137 Seiten, aus dem Heyne Verlag von Dr. med. Ulrich Strunz. Recht prägnant geschrieben mit nicht zu langen Kapiteln und vielen Bildern. Link zur Verlagsseite mit vielen weiteren Infos und Leseproben: http://www.randomhouse.de/Taschenbuch/No-Carb-Smoothies/Ulrich-Strunz/e470534.rhd Inhalt Wer hier ein reines Rezeptebuch erwartet (hatte ich ehrlich gesagt), ist hier falsch. Die Hälfte des Buches wird die Ketogene Ernährung (also der fast vollständige Verzicht auf Kohlenhydrate, um die Energie aus Fettverbrennung zu ziehen) beschrieben. Die entwicklungsgeschichtlichen Grundlagen und die physiologische Grundlagen sind gut beschrieben. Es werden Vorteile der ketogenen Ernährung dargestellt und einige, teilweise schwer zu glaubende Erfolgsgeschichten und positive Wirkungen auf Krankheiten dargestellt. Danach folgen 31 Rezepte für No-Carb-Smoothies, davon sind 14 vegan (vorrausgesetzt, man verwendet ein veganes Proteinpulver), der Rest vegetarisch, aber auch sicher in vegan umwandelbar, sowie Erklärungen, wie man sich das Smoothiemixen am leichtesten macht. Danach folgen einige Tabellen, welche Lebensmittel man bei der ketogenen Ernährung in welchen Mengen zu sich nehmen sollte. Meine Meinung Das Layout an sich finde ich gut, kurze Abschnitte und Schaubilder machen es interessant zu lesen. Der Schreibstil ist teilweise etwas gewöhnungsbedürftig. Ich erkläre mal kurz, was ich meine: Es ist mir schon klar, dass es kein Fachbuch ist und sich an die Allgemeinheit richtet. Aber Kausalitätsketten wie Zitat: „ Kohlenhydrate > Insulin > dick > dumm > krank > tot“ … da blieb mir einfach der Mund beim lesen offen stehen. Für mein Verständnis wird da mit den falschen Mitteln stilistisch gekämpft. Ich mag die Rezepte sehr gern und hätte es besser gefunden, wenn 30 Seiten weniger Text über Erfolgsgeschichten und Vorteile erzählt worden wären, einiges wiederholte sich inhaltlich fast, und dafür mehr Rezepte beinhaltet wären. Denn die erwartet man bei diesem Buch eigentlich. Ich finde sehr gut, dass einfach Zutaten gewählt wurden und als Süßungsmittel Stevia angegeben ist und kein künstlicher Süßstoff. Ich stehe etwas kritisch zu Ernährungsformen, die praktisch ein Fernbleiben sämtlicher Krankheiten und sogar deren Heilung versprechen, wenn man ihnen folgt. Ich bin mir der positiven gesundheitlichen Auswirkungen gesunder Ernährung durchaus im Klaren, aber als Vegetarier kann, meiner Meinung nach, eine solche nicht daraus bestehen, dass man sich mit tierischen Produkten vollstopft und Obst verteufelt oder nur in 'Luxusportionen' zu sich nimmt, aber dafür Nahrungsergänzungsmittel futtert. Zumal in letzter Zeit ja immer mehr Beweise auftauchen, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht genau das bewirken, was natürliche Stoffe tun. Sicher hat der menschliche Körper bei einigen schon verlernt, die richtigen Stoffe als Brennstoff zu nutzen, und ein wegkommen von einfachen Kohlenhydraten als dauerhaft anwesender „Energiespender“ würde vielen Übergewichtigen gut tun. Aber ob diese Ernährungsform die Lösung aller Probleme ist, wage ich zu bezweifeln. Ist aber rein meine Meinung zur Ernährung. Fazit Ein kleines Buch mit einer Einführung in die Strunz – Ernährungsphilosophie mit vielen guten Rezepten. Über die ketogene Ernährung kann man denken, was man möchte. Die Smoothies sind lecker und einfach zuzubereiten.

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Ob man diese Diät nun ausprobieren möchte oder nicht, sei jedem selbst überlassen. Gesund wäre es wohl für jeden von uns mal ein wenig zu entgiften. Die Smoothies sind aber der Wahnsinn. Sie schmecken sehr gut, sind gesund und das Buch bietet eine große Rezeptvielfalt.

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