Zuerst dachte ich, brauche ich wirklich ein Kochbuch für Babys und Kleinkinder? Wird nicht sowieso irgendein Gemüse zusammen mit Kartoffeln püriert und der Brei verfüttert? Doch von dem im Goldmann-Verlag erschienenen Buch „Kochen für Babys und Kleinkinder“ von der renommierten Autorin Annabel Karmel bin ich rundum begeistert.
Die Britin Annabel Karmel, selbst dreifache Mutter, schreibt seit 1991 Bücher zum Thema Ernährung und Kochen für Kleinkinder, sowie Ernährung in der Schwangerschaft oder Kochen mit Kindern. Auf diesem Gebiet ist sie längst eine gefragte Expertin geworden und veröffentlicht regelmäßig in Elternmagazinen und nationalen Zeitschriften.
Das Buch, das in der 8. Auflage im April 2016 im Goldmann-Verlag erschienen ist, startet mit einem gut geschriebenen Informationsteil über die Ernährung und ihre Bestandteile im allgemeinen. Wie viele Kohlenhydrate benötigen wir, welche Vitamine verstecken sich in welchen Lebensmitteln und in welcher Form unterstützen sie unseren Körper. Anschließend widmet sie sich den verschiedenen Zubereitungsformen von Babynahrung. Das sie selbst Mutter ist, bemerkt der Leser in vielen kleinen Aufmerksamkeiten – so ist jedes Gericht mit einem Smiliey / Frowney versehen zum Ankreuzen des Erfolges oder Misserfolges beim eigenen Nachwuchs oder wie leicht sich aus der Babykost durch kleine Abwandlungen tolle Mahlzeiten für die ganze Familie machen lassen.
Die weiteren vier Kapitel mit den Rezepten unterteilt sie in die jeweiligen Entwicklungsstufen des Kindes: die erste Beikost für vier bis sechs Monate, dann sechs bis neun Monate, gefolgt von neun bis zwölf Monate alte Babys sowie Rezepte für Kleinkinder. Jedes Kapitel beginnt wieder mit einem kleinen Ratgeber für die jeweiligen Lebensmonate.
Annabel Karmel weiß ihr Wissen auf eine charmante Art und Weise mit vielen nützlichen Tipps zu vermitteln, ohne dass es lehrerhaft klingt. Begeistert bin ich auch von den Ernährungsplänen, die eine gute Übersicht vermitteln, was man in welcher Zeit gut verfüttern kann. Das Buch gibt viele tolle Anregungen und so manche Rezepte, an die man vielleicht neben den Babybrei-Klassikern nicht im ersten Moment gedacht hat.
Eine überzeugte Weiterempfehlung von meiner Seite!
