Rezension zu
Magische Brühen

Magische Brühen von Claudia Lenz bietet für jeden Suppenlöffel etwas. Die Rezepte gehen über: Basis-Brühen und -Fonds (mit Knochenbrühe oder Veggiealternative) Einlagen, Toppings und Extras Besondere Brühen und Suppen Brühen mit Biss Der Verzehr von Suppen trägt gerade in der kalten Jahreszeit zu unserem Wohlbefinden bei. Mit diesem Kochbuch wird gezeigt was bereits beim Einkauf und der Zubereitung beachtet werden soll, um eine kräftige, nährstoffreiche und köstliche Brühe herzustellen. Mir gefällt besonders gut die Vielfalt der vorgestellten Suppeneinlagen, mit denen eine einfache Brühe schnell zum Highlight der Tafel wird. Von den klassischen Gerichten, die man aus „Omas Küche“ bereits kennt wird der Bogen über den Einsatz von Gewürzsalzen, Toppings bis hin zur asiatischen Küche gespannt. Hier geht wirklich keiner hungrig nach Hause 😉