Rezension zu
Das Nuss-Kochbuch

Ein tolles Kochbuch mit dem Thema "Nuss - ein Genuss" ! Nüsse aller Art liebe ich ja, und deshalb war ich sofort neugierig auf die Rezepte in diesem Buch! Das Nuss-Kochbuch ist aber noch viel mehr als eine Sammlung herzhafter und süßer Rezepte rund um Nüsse. Mit ihrem ge-nuss-vollen Kochbuch möchte Restaurantfachfrau und Expertin für vegane Ernährung Estella Schweizer Menschen für Nüsse und ihren Wert für eine gesunde Ernährung begeistern. In diesem Kochbuch finden sich daher neben interessanten und vielseitigen pflanzlichen Rezepten auch viele, viele Informationen über die Protagonisten dieses Buches: Nüsse. 13 Nusssorten werden in Steckbriefen ausführlich vorgestellt. Wo wachsen sie und wie werden sie verarbeitet? Welchen gesundheitlichen Nutzen haben sie? Welche ökonomischen Herausforderungen bringen Anbau und Handel mit sich? Wie werden sie in der Küche eingesetzt? Aus diesen informativen Texten konnte ich einiges Interessantes lernen und wurde auch wieder daran erinnert, wie wichtig es ist, beim Einkauf auf beste Qualität und fairen Handel zu achten. Ein Kochbuchtipp für alle, die Nüsse lieben!