Rezension zu
Buddha Bowls - die besten Rezepte für Körper und Seele: ausgewogen, lecker, vollwertig

„Buddha Bowls“ von Audrey Cosson Klappentext: Buddha Bowls sind durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten ausgewogene Mahlzeiten, die Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette im richtigen Verhältnis zueinander enthalten. So bleiben Sie fit und gesund, fühlen sich wohl, voller Energie und sind sogar für den süßen Hunger gut versorgt. Verwöhnen Sie sich mit diesen leckeren Feinschmecker-Menüs in der Schale, ganz nach Lust süß oder pikant, vegetarisch, vegan, mit Fisch oder Fleisch. Für morgens, mittags, abends und zwischendurch. Eigene Meinung: Seit dem letzten Restaurantbesuch, bei dem ich eine Salat Bowl bestellt hatte, bin ich diesen kleinen, bunten und unglaublich leckeren Schälchen verfallen. Logisch, dass nun ein Kochbuch für eben solche her musste, um die Bowl in allen erdenklichen Varianten auf den heimischen Tisch zu bringen. Das Cover der „Buddha Bowls“ von Audrey Cosson aus dem Bassermann-Verlag sprach mich hierbei gleich an. Diese Hardcover-Ausgabe empfand ich auch beim Zubereiten der Rezepte praktisch, da die aufgeschlagene Seite dort blieb, wo sie sollte. Ich habe einige Kochbücher, die sich gern selbst schließen oder umblättern und ich dann bedingt durch voll gekleckerte Hände, versuche mit der Nase oder diversen sauberen Küchengeräten zurück zu blättern. **lach** Aber zurück zum „Buddha Bowls“ Kochbuch. Die 31 Rezepte, die alle auf einer Doppelseite präsentiert werden, sind übersichtlich und ansprechend gestaltet und lassen sich im Grunde schier unendlich neu kombinieren und der Kreativität ist hier keine Grenze gesetzt. Von herzhaft bis süß sind tolle Ideen vertreten. Perfekt empfand ich auch, dass ich nahezu alle Zutaten eigentlich immer im Haus habe und mir das Suchen exotischer Früchte und Gewürze im Reformhaus erspart blieb. Die benötigten Zutaten sind durchweg preiswert anzuschaffen. Ein Inhaltsverzeichnis zu Beginn des Buches verschafft einen guten Überblick und ist nach Saucen, Fleisch, Fisch, Vegetarisch und Desserts unterteilt. Notiz: Für Veganer leider nicht geeignet. Alle Bowls setzen sich in all ihren Varianten aus 1/3 Protein und 2/3 Gemüse bzw. Obst zusammen, deren Zubereitung wenig Zeit und Aufwand beansprucht. Für mich als sportbegeisterte Mutter im Vollzeitjob absolut ideal. Selbst meine 14jährige, die bei gegarten Gemüse gern mal das Gesicht verzieht, isst sie mit Vorliebe. Am Ende des Buches finden sich noch praktische Einkaufslisten für jedes Rezept. Diese lassen sich vor einem Einkauf auch mal schnell mit dem Smartphone abfotografieren. Einziges Manko, wie bei so vielen Kochbüchern, die ich in letzter Zeit getestet habe, ist auch hier wieder eine fehlende Nährwertangabe. Allerdings ist dieses Buch sehr durchdacht und bietet mir persönlich mehr Vor- als Nachteile, dass ich hier bei der Bewertung deshalb keine Abzüge gemacht habe. Dafür ist mir dieses Buch in seiner Gesamtheit einfach zu perfekt. Fazit: Wie schon gesagt, diese gesunde Kochbuch zu den farbenfrohen und geschmacklich unschlagbaren Bowls, konnte mich und auch meine Familie überzeugen und hat auch den Test für eine Alltags-Tauglichkeit bestanden. „Buddah Bowls“ ist ein toller Starter in Sachen Bowls und bietet gleichzeitig einen Anreiz seiner eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen.