Rezension zu
Richtig essen, länger leben – Eat to Beat Disease

Vorab: mir wurde dieses EBook als Testleser kostenlos zur Verfügung gestellt. Ich interessiere mich schon länger für gesunde Ernährung, daher habe ich mich für dieses Buch beworben. Dr. William Li ist Arzt, Biochemiker und Ernährungswissenschaftler, der in diesem Buch wissenschaftlich fundiert Zusammenhänge zwischen Ernährung und biochemische Vorgänge im Körper herstellt und durch viele Studien belegt. Wer hier eine große Menge an Rezepten und viele bunte Bilder erwartet, wird leider enttäuscht. Hier werden viele Nahrungsmittel genannt, die positive Effekte in 5 verschiedene Bereiche der körperlichen Verteidigungssysteme Angiogenese, Regeneration, Darmflora, DNA-Schutz und Immunsystem haben. So kann man sich selbst täglich neue Mahlzeiten zusammenstellen, die diese Verteidigungssysteme begünstigen. Mein Fazit: obwohl dieses Buch sehr wissenschaftlich gehalten ist, ist es nicht langweilig. Man bekommt einen guten Einblick in die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Auswirkungen auf den Körper und ich glaube, dass man dadurch Krankheitsverläufe positiv beeinflussen kann.