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SPECIAL zu Prof. Dr. med. Martin Halle »Zellen fahren gerne Fahrrad«
E-Zellen-Powerfood
Neun Regeln für gefäßgesunde Ernährung
1 Farbig essen: viel Gemüse, mehrmals am Tag. Lieber Nudeln, Kartoffeln oder Knödel
weglassen und dafür Gemüse und Salat essen.
2 Obst als Nachtisch und weniger zwischendurch.
3 Saisonal einkaufen, um einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen zu
gewährleisten.
4 Drei Mal Fisch pro Woche, da die darin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren entscheidend
für die E-Zelle sind.
5 Hülsenfrüchte, etwa in Suppen und Eintöpfen, sind die Antwort der Pflanzen auf den Gehalt
an ungesättigten Fettsäuren in Fischen.
6 Keine Zwischenmahlzeiten, da eine Zeitspanne von vier bis fünf Stunden nötig ist, um
niedrige Insulin- und hohe Glukagon-Spiegel zu erreichen, die die körpereigenen
Fettdepots leeren helfen.
7 Kein Essen nach der Tagesschau, da nur ein niedriger Insulinspiegel die nächtliche
Fettverbrennung ankurbelt.
8 Zwei Liter Wasser pro Tag trinken – zu jeder Zeit und immer zum Essen.
9 Langsam essen und gut kauen, so dass das Sättigungsgefühl schneller einsetzt.
» E-Zellen-Powertraining: Zehn Regeln für gefäßgesunde Bewegung
weglassen und dafür Gemüse und Salat essen.
2 Obst als Nachtisch und weniger zwischendurch.
3 Saisonal einkaufen, um einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen zu
gewährleisten.
4 Drei Mal Fisch pro Woche, da die darin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren entscheidend
für die E-Zelle sind.
5 Hülsenfrüchte, etwa in Suppen und Eintöpfen, sind die Antwort der Pflanzen auf den Gehalt
an ungesättigten Fettsäuren in Fischen.
6 Keine Zwischenmahlzeiten, da eine Zeitspanne von vier bis fünf Stunden nötig ist, um
niedrige Insulin- und hohe Glukagon-Spiegel zu erreichen, die die körpereigenen
Fettdepots leeren helfen.
7 Kein Essen nach der Tagesschau, da nur ein niedriger Insulinspiegel die nächtliche
Fettverbrennung ankurbelt.
8 Zwei Liter Wasser pro Tag trinken – zu jeder Zeit und immer zum Essen.
9 Langsam essen und gut kauen, so dass das Sättigungsgefühl schneller einsetzt.
» E-Zellen-Powertraining: Zehn Regeln für gefäßgesunde Bewegung
