Rezension zu
Torten ohne Backen

Auf 80 Seiten des gebundenen Buches zeigt der Autor Jean-Luc Sady über 30 Rezepte für leckere Torten, welche ohne Backen zubereitet werden. Die Torten bestehen dabei jeweils aus Creme und Plätzchen, welche in eine passende Form geschichtet und nach rund vier Stunden Kühlzeit gestürzt werden. Neben den Rezepten enthält das Backbuch eine kurze, aber völlig ausreichende Einführung in die zu verwendenden Zutaten und Formen, sowie die Zubereitung. Die vielseitigen Rezepte reichen dabei von schokoladig, über fruchtig, bis hin zu cremig. Jedes Rezept ist mit einem ganzseitigen, ansprechenden Foto versehen, klar strukturiert und die Zubereitung wird detailliert beschrieben. Auch die Zubereitungs- und Kühlzeit, sowie die zu benutzende Form wird bei jedem Rezept angegeben. Zudem sind alle Rezepte gut ausgearbeitet und lassen sich mühelos umsetzen. Ich habe vor einiger Zeit ja bereits das Backbuch "Leckere Partybrote" des gleichen Autors vorgestellt, welches mich richtig begeistern konnte und auch sein zweites Buch "Torten ohne Backen" finde ich absolut gelungen. Natürlich kennt man das Prinzip der Torten ohne Backen ja schon vom Klassiker der Philadelphia-Torte, dennoch schafft es Jean-Luc Sady einige neue Ideen aufzuzeigen, welche dieses Backbuch eindeutig bereichern. Allerdings ist dieses Buch auf keinen Fall etwas für Kalorienzähler, denn alle Rezepte basieren auf Sahne, Mascarpone oder Doppelrahmfrischkäse. Hier hätte ich mir doch noch einige weniger gehaltvolle Alternativen (beispielsweise mit einer schnittfesten Quarkcreme oder ähnlichem) gewünscht. Ansonsten ein cooles Buch für coole Torten!