Rezension zu
Anthony's Kitchen

Ein Buch Anthony’s Kitchen, das besonders sein soll, wenn man den Klapptext liest kann es das auch sein. Sterneköche schreiben gerne Bücher und nachkochen kann jeder das Kochen möchte. Ich habe schon einige gute Bücher und war gespannt auf dieses. Nun habe ich das ausprobiert über einige Wochen und möchte euch das vorstellen. Schon das Vorwort ist angenehm zu lesen und eine kleine Kochschulen Einführungen zum Thema Schneiden, Reis, Fische usw. ist angenehm. Es geht weiter dann über Messer und Schneidetechniken das man das wunderbar und kann einen was Neues beibringen. Jedoch habe ich in einigen hier vorgestellten Punkten schon mehr in anderen Büchern erfahren, hier wird das nur „oberflächlich“ beschrieben. Was ich für das Gesamtkonzept vom Buch schade finde. Der Schreibstil von Anthony’s Kitchen ist okay, ich kann damit leben und natürlich ist das auch Geschmackssache. Gut schauen wir dann mal weiter. Die Rezepte sind lecker, eigentlich sehr gut gemacht und ausgewählt. Einiges habe ich so noch nicht gekannt und fand das etwas „arbeitsintensiv“, wenn man das schon anders kennt von der Zubereitung. Aber es hat vom Geschmack schon was Besonderes und man macht das auch nicht umsonst. Vom Geschmack her sehr lecker das Ergebnis und ich muss sagen das ich diese Variante der Erbsensuppe deutlich besser von meinem Magen vertrage, als die anderen Varianten. Sonst ist die Auswahl der Gerichte sehr gut und man merkt, dass er liebe in die Gerichte und das Umsetzen setzt. Durchaus verständlich geschrieben, dass man kein super Koch sein muss, um das zu verstehen. Für mich also ein interessantes und durchaus gutes Buch. Klar der Schreibstil ist nicht so meines, aber dafür die Rezepte. Dem Buch Anthony’s Kitchen mit der ganzen Auswahl gebe ich 5 Sterne.