Peter Mayr

Peter Mayr, Dipl. Diät-Küchenmeister, war 28 Jahre lang Wegbegleiter und Mitautor des bekannten Arztes und Mayr-Schülers Dr. Erich Rauch. Jahrzehntelang wurde in Pionierarbeit gemeinsam geforscht und entwickelt. Das erste gemeinsame Buch mit Dr. Rauch war die „Milde Ableitungsdiät“ (1977), das letzte gemeinsame Buch „Die Kohlenhydratfalle“ (2004). Dazwischen verfasste Peter Mayr 20 weiterer medizinischer Kochbücher. Seit 2003 hat sich Peter Mayr als WIFI-Lehrbeauftragter, Vortragender, Prüfer, und Ausbilder in der Gesundheitsküche und Diätetik selbstständig gemacht. Als Diät- und Ernährungsberater im Wellness- und Gesundheitsbereich steht er neben Gemeinschafts-Verpflegungsbetrieben und F.X. Mayr-Kurhäusern auch Sanatorien, Altersheimen und anderen Gesundheitseinrichtungen zur Verfügung. Zudem werden laufend praktische Kochkurse für Ärzte, Lebensmittelunverträglichkeiten und gesunde Küche angeboten. Peter Mayr stellt regelmäßig in seiner Kolumne gesunde und bekömmliche Rezepte und Ernährungstipps speziell für F.X. Mayr-Genießer vor.