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David Zetterström
© Bengan Widell

David Zetterström

David Zetterström eröffnete zusammen mit seiner Frau Lotta 2008 seine erste Bäckerei „Fabrique“ in Stockholm, wo er die Tradition der handgefertigten Brote in moderner Umgebung wiederbelebte. Heute, fast zehn Jahre später, beschäftigt Fabrique fast 160 Mitarbeiter, betreibt drei Bäckereien und über zwanzig Brotgeschäfte in Stockholm, London und Rute auf Gotland.

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