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Angelika Schwarzhuber »Liebesschmarrn und Erdbeerblues«
Interview
Lesergruß
Hörprobe
Wörterbuch
Bairische Rezepte
Lenes Blitz Schweiners
Karls Obazda
Knödel-Gugelhupf
Aufgezwiebelte Biersuppe
Lenes Wodka-Erdbeermarmelade
Schweinelendchen (Familienrezept)
Karls Obazda
Zutaten:
250 g Camembert
250 g Topfen (Quark)
50 g Butter
½ klein gehackte Zwiebel
1 kleine Essiggurke oder 2 Teelöffel Kapern
Etwas Weißbier
Salz
Pfeffer
1 - 2 Teelöffel süßes Paprikapulver
etwas scharfes Paprikapulver
nach Geschmack etwas Kümmel
Zubereitung:
Camembert zerkleinern und mit Butter und Topfen mit einem Handrührgerät mixen. Die Gewürze und das Bier hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss klein gehackte Zwiebel und Essiggurken (oder Kapern) hinzugeben und noch mal kurz durchrühren.
Schmeckt am besten auf Schwarzbrot, zu Brezen oder frischem Baguette.
250 g Camembert
250 g Topfen (Quark)
50 g Butter
½ klein gehackte Zwiebel
1 kleine Essiggurke oder 2 Teelöffel Kapern
Etwas Weißbier
Salz
Pfeffer
1 - 2 Teelöffel süßes Paprikapulver
etwas scharfes Paprikapulver
nach Geschmack etwas Kümmel
Zubereitung:
Camembert zerkleinern und mit Butter und Topfen mit einem Handrührgerät mixen. Die Gewürze und das Bier hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss klein gehackte Zwiebel und Essiggurken (oder Kapern) hinzugeben und noch mal kurz durchrühren.
Schmeckt am besten auf Schwarzbrot, zu Brezen oder frischem Baguette.
